INGREDIENTI:
zucchine
sale
formaggio spalmabile senza lattosio
Tagliare le zucchine sottili e grigliarle.
Io le ho salate in cottura e mi sono aiutata col coperchio.
Poi ho spalmato il formaggio e arrotolato.
ROTOLINI DI ZUCCHINE AL FORMAGGIO
03 Mag 2019 4 commenti
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POLPETTE DI BIETOLA VEGAN
03 Ott 2018 11 commenti
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INGREDIENTI PER 1 PORZIONE
2cubetti di bietole surgelate (io ho usato quelle coop)
1 cucchiaio circa di farina di sorgo
1 cucchiaino di pesto vegan
Sale
Pangrattato
Olio evo
Cuocere le bietole nel microonde o in padella e scolarle molto bene schiacciandole contro al colino.
Frullarle assieme al pesto.
Unire la farina e pizzico di sale.
Con la farina ci si regola secondo l’umidita’ della bietola.
Mettere in frigo qualche ora a compattare.
Preparare poi le polpette piccole come una noce,passarle nel pangrattato disporle nella teglia
Ungere con qualche goccia di olio e gratinare a 200gradi per 10 minuti in alto verso la serpentina calda.
Essendo tutto cotto io consiglio l’uso di un piccolo fornetto oppure mettere caldo solo sopra.
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