MINESTRA DI PATATE

buongiorno!!!!!

….e con questo freddo…una buona minestra!

005.JPG

INGREDIENTI:

3-4 patate

1 carota

1 cipolla

1 scatola piccola di fagioli cannellini

4-5 cucchiai di olio di oliva

1/2 cucchiaino di curcuma

sale

acqua

 

tagliate carota e cipolla e farle rosolare nell’olio.

Aggiungere poi i fagioli e un mezzo bicchiere di acqua e portate a cottura le verdure.

Frullare il tutto ottenendo una crema.

Salare e aggiungere le patate tagliate a cubetti.

Cuocere per 20 minuti .

Annunci

SOVRACOSCE AL VINO BIANCO

buongiorno donne!

a casa mia una delle carni che va di piu’ e’ proprio il pollo e io ve lo propongo cosi’

001.JPG

INGREDIENTI:

6 sovracosce di pollo

3  bicchieri di vino bianco

sale

olio di oliva

fate scaldare un buon quantitativo di olio e mettete il pollo facendolo sigillare dalle parti,poi sfumate col vino,alzate la fiamma e fate evaporare la parte alcolica.

011.JPG

salate e fate cuocere circa 1 ora.

 

 

POLPETTE CARNE E MELANZANA

buongiorno signorine!!!

oggi si frigge! ehh vabe’ dai,c’e’ freddo…bisogna mettere su grasso per stare al caldo…eh eh eh!!

007.JPG

INGREDIENTI:

gr 350 macinato di vitello

1 melanzana

1 uovo

gr 50 parmigiano grattugiato o bella lodi

sale

noce moscata

curcuma

gr 30 pangrattato

per panare:1 uovo-pangrattato

cuocere la melanzana nel microonde o nella padella,poi metterla nel robot e macinarla col pangrattato,parmigiano,sale e aromi,poi aggiungere l’uovo e trasferire il tutto in una ciotola.

aggiungere il macinato e mescolare il tutto con le mani.

Fare poi riposare in frigo un’oretta in modo che si compatti tutto.

Fare poi le polpette,passarle nell’uovo,nel pangrattato e friggere.

006

 

MINESTRA DI FAGIOLI

buongiorno bellezze!

in queste sere fredde fredde,cosa ci sta meglio di una buona minestra calda?

002.JPG

INGREDIENTI:

1 cipolla

2 scatoette piccole di fagioli cannellini

1 scatola piccola di fagioli borlotti

1 scatolina di dadini di prosciutto cotto

dado granulare biologico

1/2 cucchiaino di curcuma

acqua qb

olio di oliva

tritare la cipolla e farla soffriggere in 3-4 cucchiai di olio.

aggiungere poi i cannellini e far insaporire qualche minuto.

Aggiungere2 bicchiari di acqua circa e il dado biologico e far cuocere 15 minuti,poi frullare il tutto ottenendo una crema.

Aggiungere i borlotti e i dadini di prosciutto cotto e cuocere altri 10 minuti,in modo da addensare un po’ il tutto.

001.JPG

 

 

RISOTTO INSALATA E ZUCCHINA

buondi’!

oggi una proposta semplice che mi piace un sacco!

009.JPG

INGREDIENTI:

gr 250 riso per risotti o minestre

4 foglie di insalata gentilina

1 zucchina

1 cipolla

olio evo

dado biologico granulare

parmigiano o bella lodi grattugiato

tritare la cipolla e farla imbiondire con un po’ di olio di oliva.

Aggiungere l’insalata spezzettata e la zucchina tagliata a rondelle,far cuocere una decina di minuti e aggiungere un po’ di acqua e dado.

012.JPG

Portare a cottura e frullare il tutto.

013.JPG

Aggiungere un bicchiere di acqua e riportare a bollore,poi buttare il riso e portare a cottura aggiungendo acqua e dado se necessario.

A cottura ultimata,mantecare col parmigiano.

 

CROSTATA SBRICIOLATA

buongiorno donzelle!

l’altra settimana avevo due mele che chiedevano il pensionamento,mi sono guardata intorno,non avevo un granche’ di ingredienti,allora mi son detta:io ci provo…e mi e’ venuta una crostata proprio buona!!!!

010.JPG

INGREDIENTI:

gr 250 farina 00

1 uovo

gr 100 zucchero

1 bustina di lievito per dolci

1 bustina di vanillina

2 piccole mele

ml 80 olio di semi di girasole

4 biscotti tipo grancereale

3-4 cucchiai di latte delattosato o vegetale

stampo 16 cm

ho inserito nel robot tutti gli ingredienti tranne le mele e i biscotti e ho azionato ottenendo un impasto grumoso.

Ho foderato lo stampo con la cartaforno,poi ho messo meta’ briciole e le ho schiacciate col cucchiaio creandomi un bordo.

Poi ho sbriciolato con le mani i biscotti e li ho messi come base.

004.JPG

Sopra ci ho poi messo 1 mela e mezzo tagliata a spicchi sottili.

005.JPG

Sopra ho coperto con le restanti briciole,sempre schiacciando i bordi per sigillare il tutto,poi ho dato una spolverata di zucchero di canna e ho infornato a 180 gradi per 1 ora.

006.JPG

008.JPG

 

 

PASTA AL FORNO ZUCCA E PROSCIUTTO

buongiorno bimbe!

Oggi vi propongo una pasta che la mia bimba adora!

003.JPG

INGREDIENTI:

gr 170 pasta a vostra scelta

4-5 cubetti di zucca

1 piccola cipolla

sale

1 vaschetta di cubetti di prosciutto cotto

3 cucchiai circa di parmigiano grattugiato

olio evo

Soffriggere la cipolla tritata in un po’ di olio di oliva,poi aggiungere i cubetti di zucca,salare e portare a cottura.

Nel frattempo lessare la pasta tenendola al dente.

Frullare la zucca e aggiungere i cubetti di prosciutto.

Scolare la pasta,aggiungere il sugo di zucca e abbondante parmigiano,poi gratinare nel forno a 200 gradi per 20 minuti.

Come fare della Ely

cibo, emozioni e fai da te

Mammabio

Mamma, impiegata e sempre alla ricerca di qualcosa da scoprire. Riuscirà nel suo intento? 🤩

Cicci's Kitchen

Una ricetta al giorno toglie il fast food di torno

Nonapritequelforno

Se hai un problema, aggiungi cioccolato.

ilgironedeivegangolosi

la mia vita perfettamente imperfetta

Ravioli Al Cioccolato

Due dolci amiche salate...in Cucina!

Cuciniamo insieme

Piatti classici e rivisitazioni. Scambi di idee e consigli, con l'obiettivo di creare una grande famiglia!

FrancyFitFood

Cucina fit, sana e sfiziosa, stile di vita

Gusto & Passione

Se vuoi arrivare primo, corri da solo; Se vuoi arrivare lontano, cammina insieme.

La Cucina di Ippocrate

cibo, salute, ricette, medicina, dieta

Cucina In Forma

"Siamo quello che mangiamo"

Il Mattarello d'Oro

Cucina con amore e tutto verrà più buono!

PIATTORANOCCHIO

Piattoranocchio non è solo un blog di ricette! Allieta la tua giornata con storie divertenti e saziati di foto!

Passione Forchetta

" Il buon umore mette appetito"

L'Ape in Cucina

Mangiare bene, mangiare giusto...

#Lalluzzain

#cucinaincentiveticino

Le Ricette Di Laura

Ricette dolci e salate

~Brothers Cooking~

2 fratelli, una grande passione ♥