Gr 250 farina 00
Gr 250 Manitoba
Gr 4 lievito di birra secco
ml 250 acqua tiepida
ml 50 latte senza lattosio
ml 50 olio di semi di girasole
1 cucchiaio colmo di zucchero
Cucchiaino sale
Nalla planetaria mettere i liquidi con lievito e zucchero,mescolare e far riposare 5 minuti.
Aggiungere le due farine ed iniziare ad impastare.
Aggiungere sale e completare l’impasto.
Mettere in una ciotola unta,coprire e lasciare lievitare circa 2 ore nel forno spento con luce accesa(deve raddoppiare).
Formare poi delle palline e disporle in una teglia rotonda,unta,diametro 26-28.
Far lievitare 1 oretta.
Spennellare col latte e cospargere di abbondante zucchero semolato.
Cuocere a forno preriscaldato a 190 gradi per circa 25-30 minuti.
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