POMME DOUCHESSE

buongiorno,oggi sono parigina!!!

INGREDIENTI:

gr 500 patate

gr 50 burro (io senza lattosio)

gr 70 parmigiano grattugiato

sale

noce moscata

3 tuorli

lessare le patate e schiacchiarle

aggiungere i tuorli,il parmigiano,sale,noce moscata e burro sciolto.

Mescolare bene,poi mettere l’impsto nella tasca da pasticceria con bocchetta a stella larga,poi fare le roselline sulla teglia con cartaforno.

Spennellare le roselline con uovo sbattuto e cuocere a forno gia caldo a 180 gradi per 30 minuti.

PASTA FAGIOLI E ZUCCHINE

Buongiorno,oggi ricettina rustica.

INGREDIENTI:

 

1 cipolla

1 zucchina

1 scatola grande di fagioli rossi

ml 250 circa di passata di pomodoro

sale

olio evo

1/2 cucchiaino di curcuma

Tagliare cipoola e zucchina e soffriggere in un po’ di olio di oliva.

aggiungere poi la passata di pomodoro e sale e portare a cottura,quindi frullare il tutto.

Aggiungere poi i fagioli scolati e far cuocere 5 minuti.

Aggiungere ml 500 di acqua e buttare gr 250 di pasta corta,e portare a cottura aggiungendo acqua se necessario,aggiungendo la curcuma solo a cottura quasi ultimata.