TORTA CON CREMA DI LIMONI

buongiorno!!!

questa e’ una ricetta presa dalla Benedetta Parodi,io l’ho assaggiata fatta da una mia amica,poi ho provato anche io a farla,perche’ e’ favolosa!!!!

INGREDIENTI PASTA:

GR 200 farina00

gr 100 fecola di patate

gr 120 zucchero

1 bustina di lievito per dolci

2 uova

ml 100 olio di semi di girasole

ml 100 latte vegetale

succo di 1 limone

INGREDIENTI RIPIENO:

gr 70 zucchero

1 uovo

succo di 1 limone

gr 25 fecola di patate

ml 200 latte vegetale

2 cucchiai colmi di marmellata di limoni

 

Iniziare a preparare la crema:stemperare la fecola col succo di limone,aggiungere l’uovo e il latte vegetale,mettere sul fuoco e addensare,mettere da parte e appena sara’ tiepida,unirvi la marmellata di limoni.

Per la pasta:unire le uova con lo zucchero,il succo di limone,il latte vegetale,l’olio e le farine col lievito ottenendo una crema soda.

Foderare lo stampo con la carta forno,mettere meta’ impasto e sopra la crema preparata prima (meglio se quasi fredda).

Cercate di non andare vicino ai bordi con la crema.

Coprite poi con la restante pasta e infornate a forno preriscaldato a 180 gradi per 35-40 minuti a forno statico.

ASPETTARE CHE LA TORTA SI FREDDA PER TOGLIERLA DALLO STAMPO E TAGLIARLA altrimenti si rompera’ tutta (come e’ successo a me).

 

TORTA YOGHURT E GOCCE DI CIOCCOLATO

felice sabato!

io penso che questa sia una delle torte da colazione-merenda piu’ buone che faccio!

INGREDIENTI:

3 uova

1 vasetto di yoghurt bianco intero(io uso accadi’)

gr 200 zucchero

gr 160 farina00

gr 110 fecola di patate

1 vasetto di olio di semi di girasole

1 bustina di lievito vanillinato

1 pugnetto di gocce di cioccolato

Montare con le fruste o nel robot le uova con lo zucchero,unire lo yoghurt,le farine mescolate al lievito e l’olio.

Sistemare l’impasto nella tortiera coperta di cartaforno umida,poi mettere sopra le gocce di cioccolato.

Cuocere a forno statico preriscaldato a 180 gradi per 45 minuti.