PIADA ALL’OLIO

buon sabato. oggi nulla di novita’,vorrei semplicemente farvi vedere come faccio io la piada all’olio adatta a a tutti.onnivori,vegetariani e vegani. la dedico ai miei cari amici PAOLA e STEFANO e al loro bimbo MATTEO.

ingredienti: gr 500 farina00 ml 50 olio di oliva sale 1 cucchiaino di bicarbonato ml 250 acqua circa impastare il tutto e mettere il panetto(avvolto nella pellicola)a riposare 30 minuti,ma se non avete tempo potete saltare il passaggio. fare le palline e tirarle rotonde alte circa 3mm e cuocete su una piastra antiaderente o sulla pietra refrattaria.

FROLLINI DELLA TORTA

BUONGIORNO!!! e come promesso,ecco la ricetta dei biscottini rosa che ho fatto per la guarnizione della torta

ingredienti: gr 300 farina00 gr 190 margarina o burro gr 100 zucchero 1 uovo 1 bustina di vanillina colorante rosso impastare il tutto formando un panetto bello liscio,se volete i biscotto molto rosa,dovra’ risultarvi un impasato fuxsia,altrimenti succedera’ come a me che sono diventati,in cottura,appena rosini.

avvolgete nella pellicola e mettete a rassodare nel frigo almeno 30 minuti. stendete,ritagliate i biscotti e cuocete a forno preriscaldato a 180 gradi per 15 minuti.

SALMONE AL LIMONE

ragazze mie,buona giornata! sentite un po’,dopo una torta come quella di ieri,non e’ il caso di alleggerirci un po’? ma sempre con gusto!

ingredienti per 2: 2 tranci di salmone 1 limone salamoia oppure sale e erbe aromatiche mettere il salmone nella teglia antiaderente,salare con la salamoia oppure con un trito di erbe aromatiche e sale,spruzzare sopra il succo di mezzo limone e adagiare il restante limone fatto a fettine. cuocere nel forno a 200 gradi per 15 minuti. sara’ anche banale,ma prende un saporino da leccarsi i baffi!!!!!! e poi,piu’ dietetico di cosi’! bacioni a tutte!

TORTA DI ASIA

buongiorno ragazze,oggi vi faccio vedere la torta che ho fatto per il compleanno della mia Asia,quella della festa di domenica con gli amici. si’,non sono chissa’ che pasticcera,per me e’ la soddisfazione di vedere la mia piccola chjavascript:;e ha,anche lei,la sua torta pannosa,super farcita,rosa,ma che per forza di cose non posso acquistare,cosi’ con tutto il mio amore,mi cimento!

ingredienti pan di spagna per tortiera da cm26: 5 uova gr190 zucchero gr190 farina00 rapatura di 1 limone ingredienti farcitura interna della torta: 1 yoghurt alla fragola(va benissimo anche di soia) 1 pacchetto di panna accadi’ 1 bustina pannafix

per colorare:

per la bagna analcolica: acqua qb sciroppo all’amarena,quello per granita,qb. farcia esterna:1 pacchetto di panna accadi’ colorante 1 bustina pannafix gr 250 fragole fresche biscotti(postero’ poi la ricetta)a fiore FACCIAMO IL PAN DI SPAGNA: montare con le fruste elettriche uova,zucchero e rapatura per almeno 15 minuti,l’impasto dovra’”scrivere” e gonfiarsi il triplo. aggiungere poco alla volta la farina setacciandola e mescolando dal basso verso l’alto,poi infornate a 170 gradi per 45 minuti.

fate reffreddare completamente e tagliate a meta’ la torta. CONSIGLIO:il pan di spagna e’ consigliabile farlo il giorno prima. PREPARIAMO LA FARCIA INTERNA: montare la panna col pannafix e 1 cucchiaio di zucchero,poi aggiungiamo qualche goccia di colorante e lo yoghurt,mescolando senza smontare. bagnare la pasta con un misto di acqua e sciroppo e farcire con la crema ottenuta.

FARCIAMO L’ESTERNO: montare 1 pacchetto di panna con 1 bustina di pannafix e qualche goccia di colorante e stendere su tutta la superfice della torta,poi appiccicare i biscotti(vi ricordo che sara’ il prossimo post)poi posizionare le fragole.

io poi ho scritto AUGURI ASIA col glitter per alimenti(facilissimo!!!!)

SOFFICINI

buongiorno!!!!!!! lo so lo so cosa pensate:ehhh sai che novita’ postare dei sofficini… ormai si vedono spesso in giro,ma io lo faccio,non tanto per passare la ricetta,ma per dimostrare che si possono fare anche SENZA LATTOSIO!!!!!! cosi’ finalmente anche chi li guarda soltanto nel banco surgeti,potra farseli da se’!

ingredienti: 1 tazza di latte delattosato 1 noce di margarina sale 1 tazza di farina00 ripieno a piacere:io ho scelto passata di pomodoro e mozzarella accadi’ delattosata. 2-2 albumi pangrattato olio mper friggere mettere a bollire il latte con la margarina e 1 cucchiaino di sale. Quando bolle buttare tutta d’un colpo la farina e mescolare energicamente finche’ l’impaso non sfrigola staccandosi dalle pareti della pentola. Lasciamo poi intiepidire,mettere sul tagliere e finire di impastare con le mani,avvolgere nella pellicola e far raffreddare completamente A TEMPERATURA AMBIENTE,NON METTERE NEL FRIGO. stendere l’impasto alto 3mm e tagliare dei cerchi aiutandovi con una ciotola.

farcire col ripieno scelto.

chiudere poi i sofficini e sigillare i bordi con la forchetta,passarli nell’albume sbattuto,nel pangrattato e friggere.

TORTELLONI VERDI

buon sabato signorine!!! mamma mia come sono stanca! oggi giornata impegnatissima! oggi vi presento i tortelloni che ,in origine,dovrebbero essere di ricotta e spinaci,ma siccome noi non possiamo mangiarla,ho provato a sostituirla con exquisa delattosato,e devo dire che la differenza non si sente minimamente!EVVIVA!

ingredienti per la sfoglia: 2 uova gr 200 circa di farina00 noce moscata(facoltativo) per il ripieno: 5 cubetti di spinaci surgelati 1 confezione di exquisa delattosato sale gr 50 parmigiano grattugiato 1 uovo preparate la sfoglia amalgamando gli ingredienti tra loroe mettetela a riposare avvolta nella pellcola. scongelate gli spinaci e tritateli ben bene,poi mescolateli all’uovo,parmigiano,exquisa e sale.

ora con la macchinetta(ma se siete super brave usate il mattarello!)tirate la pasta e ritagliate dei quadrati(decidete voi la misura in base a quanto vi piacciono grossi i tortelli)e ponete sopra un po’ di ripieno.

ora unite 2 degli angoli opposti formando un triangolo e unite le due parti lunghe.

il topo del top sarebbe poi cuocerli e condirli con burro e salvia,ma per ovvie ragioni ho optato per un sughetto semplice al pomodoro.

PASTA AL POMODORO DIETETICA

buongiorno ragazze! vorrei ringraziarvi di cuore per tutti gli auguri che avete fatto alla mia bimba!!! siete state carinissime! e visto che ci abbiamo dato di dolci,oggi mangiamo buono ma dietetico

notate qui su che pasta ho usato!!!!! ha davvero almeno 100kcal in meno(su gr100)rispetto alla pasta normale! ingredienti per 1 persona: gr70 pasta 2 cucchiai di concentrato di pomodoro sale acqua qb prezzemolo tritato ho fatto un sughetto con acqua e concentrato di pomodoro,ho salato poi ci ho cotto gli saghetti nella maniera risottata,poi ho guarnito col prezzemolo.

Voci precedenti più vecchie

Riccioli di Panna

Pensieri e fantasie di dolci ricette...

Cucina Renata

video e ricette romagnole e non

La Grazia in tavola

"Le cose più belle della vita o sono immorali,o sono illegali, oppure fanno ingrassare"

come a casa mia

scriviamo insieme il libro delle ricette di Petra

Juliet's Belly

I pensieri sono una questione di pancia

Le Fragoline di Bosco

Delizie in cucina con Angy e Nancy

Il blog di Mamma Formica alias Mariposa8024

cuoca per caso, tester per hobby, mamma per vocazione

fiorievecchiepezze

piante, animali e riutilizzo per lasciare una impronta piccola nell'ambiente

Primo, non sprecare

Una genovese in cucina: piatti liguri, altri inediti, oppure i classici in versione sprint. Per il massimo risultato con il minimo sforzo.

Camomillarosa

Perchè mangiare è una cosa seria,i pasti non vanno presi alla leggera!!!

Paradise Kitchen

Le novelle culinarie di Titti

La Tana di Atlante - Rivista di mondo, cinema e costume

Curiosi dei nuovi mondi, lontani dalle facili scorciatoie perché la vita risplende proprio nella sua complessità

Le ricette di casa nostra..Il blog

L'Amore per la cucina e la casa

Nadia cucina con amore!

Mangiare tutto ma a piccole porzioni ...