SEPPIOLINE GRATINATE

INGREDIENTI

gr 500 seppioline decongelate

Pangrattato

Paprika dolce

Aglio in polvere 

Sale

Olio evo

Succo di mezzo limone

Far marinare le seppioline in olio e limone.

Nel frattempo preparare la panatura con pangrattato,sale e aromi.

Impanare le seppioline e infilarle nello stecco per spiedini.

Adagiate sulla teglia del forno e ungere velocemente.

Cuocere a forno caldo a 200 gradi per 10 minuti.

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RISOTTO DI VERDURE MISTE E YOGHURT

INGREDIENTI

Gr 180 riso per risotti

Gr 250 verdure miste fresche per minestrone

1 cucchiaio pesto

Sale

1 yoghurt bianco magro senza lattosio

Acqua

Cuocere le verdure col pesto,sale e 2 bicchieri di acqua.

Frullare il tutto e riportare a bollore.

Aggiungere il riso e cuocere,aggiungendo acqua se necessario.

A cottura quasi ultimata aggiungere lo yoghurt e completare la cottura.

CIAMBELLA AL CACAO SENZA UOVA

INGREDIENTI

Gr 220 farina 00 antigrumi

Gr 100 zucchero

Ml 250 latte scremato

Gr 30 cacao amaro

1/2 bustina di lievito

Ml 40 olio di semi di girasole

Mescolare gli ingredienti secchi.

Far scaldare olio e latte.

Unire gli ingredienti liquidi a quelli secchi mescolando col rullino.

Oliare e infarinare il versilia 26.

Inserire l’impasto e cuocere sul fornello piccolo a fiamma poco più del minimo per 25 minuti.

Ovviamente la ciambella non sara’ la classica nuvola,ma avrà una consistenza un po’ più gommosa.

CIOCCOLATA CALDA LIGHT

INGREDIENTI PER 1 TAZZA

ml 200 latte di avena senza zuccheri aggiunti

4 pastigliette di dolcificante

Gr 6 fecola

Gr 10 cacao amaro

stemperare gli ingredienti secchi col latte e mettere sul fuoco ad addensare.

ZUCCA NEL FORNETTO

INGREDIENTI

gr 500 zucca a cubetti congelata

3 cucchiai olio evo

Salamoia

Coprire il fornetto con cartaforno umida e disporre la zucca ancora congelata.

Ungere i cubetti e salare.

Cuocere sul fornello medio a fiamma media per 40 minuti.

Io metto sempre la stagnola nel camino per uniformare ulteriormente il calore.

FRITTATA DI ALBUMI

Buondi’,oggi vi propongo questa frittata che ha stupito persino me.

In effetti ero un po’ scettica,invece devo dire che mi e’ piaciuta!

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INGREDIENTI:

3 albumi

2 cubetti di bietole surgelate

3 cucchiai di parmigiano

2 cucchiai di pangrattato

sale

noce moscata

Scongelate le bietoline in padella o microonde,poi frullare col resto degli ingredienti.

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Ungere la padella doppi,da ambo le parti,farla leggermente scaldare e colare il preparato,poi cuocere da tutte e due la parti.

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ORATA CON LE ZUCCHINE

Buondi,oggi pesce?

questo e’ un piatto decisamente saporito con poche calorie,cosa vogliamo di piu’?

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INGREDIENTI:

2 zucchine

4 filetti di orata

salamoia(sale con aromi)

Tagliare le zucchine per il lungo,sottili circa 3 mm.

Posizionare pesce e zucchine sulla placca del forno coperta di cartaforno,salare e mettere delle fette di zucchina direttamente sui filetti di orata.

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Salare con la salamoia e cuocere a 200 gradi per 15 minuti.

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