FINTA CEESECAKE

INGREDIENTI

gr 250 biscotti secchi senza latte e uova (usato i misura)

gr 800 yoghurt greco senza lattosio

gr 500 fragole

gr 100 burro senza lattosio

2 cucchiai colmi di zucchero a velo

tritare finissimi i biscotti

Mescolare lo zucchero con lo yoghurt (ho usato la planetaria).

Fondere il burro e mescolarlo ai biscotti.

Foderare lo stampo a cerniera con cartaforno.

Schiacciare i biscotti col burro sul fondo e mettere in frigo mezz’ora.

Mettere la crema di yoghurt.

Guarnire con le fragole e mettere in frigo a rassodare.

POLPETTE DI BRANZINO

INGREDIENTI

6 filetti di branzino pelati e spinati

Pangrattato qb

Sale

Aglio in polvere un pizzico

Tritare col robot i filetti con pangrattato,sale e aglio.

Mentre frullo aggiungo poco pangrattato finche’ non si compatta.

Faccio poi le polpette e le passo nel pangrattato.

Cuocio poi le polpette nella padella con un bel giro di olio evo.