BISCOTTINI

Buongiorno,vi mostro questi biscottini dal sapore favoloso!

069.JPG

INGREDIENTI:

gr 75 farina 00

gr 75 fecola

gr 60 zucchero

gr 60 burro(io delattosato)

1 albume

gr 100 cioccolato fondente

Amalgamare tutti gli ingredienti ottenendo una frolla.

066.JPG

Tirare la pasta dello spessore di 3-4 mm e ritagliare i biscotti,usando uno stampino piccolo.

067.JPG

Cuocere i biscotti a forno gia caldo a 180 gradi per 15 minuti.

068.JPG

fondere il cioccolato e intingere i biscotti solo da una parte e far rapprendere sulla cartaforno.

Annunci

CASTAGNOLE

Buongiorno,periodo di carnevale,propongo anche io le castagnole.

020.JPG

INGREDIENTI PER 44 PEZZI:

gr 350 farina 00

2 uova

gr 75 zucchero

gr 75 olio di semi di girasole

1/2 bustina di lievito per dolci

2 cucchiai di liquore dolce

olio per friggere

zucchero semolato o a velo per guarnire

Mescolare bene uova e zucchero.

Aggiungere l’olio e il liquore.

Aggiungere poco alla volta la farina mescolatat al lievito e impastare bene il tutto.

012.JPG

Fare dei cordoncini e tagliare delle piccole porzioni,grandi come una noce e fare le palline.

013.JPG

014.JPG

Scaldare l’olio a fiamma media,in una pentolina fonda,quindi tuffare le castagole e friggerle,dorandole su tutta la superficie.

015.JPG

016.JPG

Scoarle e passarle subito nello zucchero semolato,oppure metterle sul vassoio e cospargere successivamente di zucchero a velo.

018.JPG

019.JPG

 

BISCOTTI IN PADELLA SENZA UOVO

Buon pomeriggio.

Ecco qui un’altra ricettina che mi ha dato soddisfazione!

087.JPG

085.JPG

INGREDIENTI:

gr 100 farina 00

gr 50 fecola

gr 65 zucchero a velo

gr 60 burro (io delattosato)

gr 4 lievito per dolci

3 cucchiai di succo di limone

3 cucchiai di latte (io delattosato)

Mescolare il tutto ottenendo una frolla.

078.JPG

079.JPG

Tirarla dello spessore di 4 mm e ritagliare i biscotti.

080.JPG

Cuocere i biscotti a fiamma bassa nella padella,col sistema dei pancake,ovvero aspettando che si formano le bollicine,poi girare.

Usare il coperchio per l’aiuto della cottura.

082.JPG

083.JPG

 

BUGIA BARRETTE E GIANDUIOTTI

Buongiorno,questa ricetta,aime’,contiene lattosio,quindi fuori dai miei buoni propositi,ma un’idea buonissima per chi lo puo’ ingerire.

E’ nata con l’esigenza di smaltire tutto il cioccolato trovato nelle calze della Befana!La frolla e’ senza burro e i gianduiotti senza latte.

Il nome bugia arriva dalla mia mamma,che chiama bugia la crostata coperta.

 

013.JPG

INGREDIENTI FROLLA:

gr 380 farina 00

gr 160 zucchero di canna

1 uovo

ml 100 olio di semi di girasole

1 e mezza tazzina di latte delattosato

1 cucchiaino di bicarbonato

RIPIENO:

5 barrette piccole kinder

5 gianduiotti fior fiore coop (non contengono latte)

Mescolare gli ingredienti della frolla ottenendo un panetto omogeneo.

Dividerlo in due parti,una piu’ piccola.

Con la parte grande foderare lo stampo per la crostata.

009.JPG

tritare le cioccolate e sistemarle dentro il guscio.

010.JPG

coprire con la restante pasta e sigillare bene i bordi.

011.JPG

Scaldare il forno e cuocere la bugia a 180 gradi per 40 minuti.

012.JPG

 

BISCOTTI AL CACAO IN PADELLA

Buongiorno!

Con mia grande sorpresa e soddisfazione,vi propongo i biscotti in padella.

Non vi nego la mia peplessita’ per il risultato di questa ricetta…ma ho voluto provare,per il fatto che la ricetta l’ho “rubata” a Mysia!

beh,devo dire che il risultato mi e’ piaciuto,sono rimasti morbidi e li rifaro’ sicuramente!

Una accortezza che mi sento di dare e’ di mantenere la fiamma medio bassa,perche’ io ne ho bruciati 5…grrrr che nervi!!

044.JPG

INGREDIENTI:

gr 100 farina 00

gr 25 fecola di patate

gr 20 cacao amaro

gr 70 zucchero

ml 50 olio di semi di girasole

1/2 bustina di lievito per dolci

un goccio di latte (io delattosato)

Unire gli ingredienti secchi.

Unire l’olio e mescolare,poi unire il latte poco per volta,ottenendo una frolla.

039.JPG

040.JPG

Tirarla col mattarello dello spessore di mezzo centimetro e ritagliare i biscotti con la formina.

041.JPG

Scaldare la padella antiaderente e appoggiare i biscotti,mettere il coperchio e cuocere 3-4 minuti per parte.

042.JPG

043.JPG

PROVA DI STRUDEL

Buongiorno a tutti.

Se ricordate,ieri il mio pensiero andava sul fatto di cucinare felici e viene tutto piu’ buono.

Beh,questa ricetta l’ho voluta provare,semplice,l’ho fatta proprio col cuore,l’ho fatta con le mani di una persona che mi sta molto molto a cuore,mentre impastavo me la sentivo vicina…

025.JPG

INGREDIENTI:

gr 290 farina 00

1 uovo

1 cucchiaio colmo di zucchero

7-8 cucchiai di acqua

1 pizzico di sale

ml 60 olio di semi di girasole

Impastare il tutto ottenendo un panetto liscio,che viene messo a riposare 30 minuti avvolto in un canovaccio infarinato.

015.JPG

Tirare l’impasto sul canovaccio,il piu’ possibile a rettangolo e farcire con la marmellata.

021.JPG

022.JPG

Chiudere aiutandosi col canovaccio.

bagnare il bordo in modo che si sigilli.

Poi con i ritagli di pasta,fare delle decorazioni.

023.JPG

spennellare col il latte e cospargere di zucchero di canna e cuocere a 180 gradi per 20-30 minuti.

024.JPG

BISCOTTI LAST MINUTES

Buona domenica!

Oggi giornata piovosa,fredda e cosa fare?

I bambini sono tremendi,sempre carichi di energia e c’e’ sempre da inventarsi qualcosa,quindi ho pensato di far “lavoricchiare” la pupetta!

In proposito,saluto la Raffaela che ha la mia stessa pensata!

019.JPG

017.JPG

Vorrei sottolineare che il mio compito e’ stato quello di pesare gli ingredienti,caricare la sparabiscotti,infornare e sfornare,per il resto,ha fatto tutto Asia Virginia.

INGREDIENTI:

gr 60 burro delattosato

gr 40 olio di semi di girasole

gr 130 farina 00

gr 60 zucchero a velo

3 cucchiai di latte

montare il burro morbido con lo zucchero a velo.

Aggiungere la farina e latte e continuare a mescolare con le fruste,ottenendo una frolla molto morbida.

015.JPG

caricare lo sparabiscotti e farli sulla placca del forno coperta di cartaforno.

016.JPG

Cuocere i biscotti a 160 gradi per 20 minuti a forno statico.

018.JPG

 

Voci precedenti più vecchie

Mamma Veggie

Una mamma vegetariana ai fornelli per una cucina buona, sana, semplice e GREEN!

Riccioli di Panna

Pensieri e fantasie di dolci ricette...

Cucina Renata

video e ricette romagnole e non

La Grazia in tavola

"Le cose più belle della vita o sono immorali,o sono illegali, oppure fanno ingrassare"

come a casa mia

scriviamo insieme il libro delle ricette di Petra

Juliet's Belly

I pensieri sono una questione di pancia

Le Fragoline di Bosco

Delizie in cucina con Angy e Nancy

Il blog di Mamma Formica alias Mariposa8024

cuoca per caso, tester per hobby, mamma per vocazione

fiorievecchiepezze

piante, animali e riutilizzo per lasciare una impronta piccola nell'ambiente

Primo, non sprecare

Una genovese in cucina: piatti liguri, altri inediti, oppure i classici in versione sprint. Per il massimo risultato con il minimo sforzo.

Camomillarosa

Perchè mangiare è una cosa seria,i pasti non vanno presi alla leggera!!!

Paradise Kitchen

Le novelle culinarie di Titti

La Tana di Atlante - Rivista di mondo, cinema e costume

Curiosi dei nuovi mondi, lontani dalle facili scorciatoie perché la vita risplende proprio nella sua complessità

Le ricette di casa nostra..Il blog

L'Amore per la cucina e la casa