HAMBURGER DI SCORTA

Ecco due idee da congelare.

INGREDIENTI

3 fettine di pollo

1 zucchina

1 ciuffo di prezzemolo

Pangrattato

Sale

Tritare tutti gli ingredienti (tranne il pangrattato) nel robot,riducendolo in poltiglia.

Aggiungere poi il pangrattato fino ad ottenere una consistenza soda (ci vorranno 4/5 cucchiai)

INGREDIENTI

2 fettine grandi di petto di pollo

1 omogeneizzato di verdure

1 cucchiaio parmigiano

Sale

1 cucchiaino fecola

Pangrattato

Noce moscata

Tritare col robot tutti gli ingredienti (tranne il pangrattato)e ridurre in poltiglia.

Aggiungere pangrattato fino ad ottenere una consistenza soda (5/6 cucchiai)

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ZUCCA NEL FORNETTO

INGREDIENTI

gr 500 zucca a cubetti congelata

3 cucchiai olio evo

Salamoia

Coprire il fornetto con cartaforno umida e disporre la zucca ancora congelata.

Ungere i cubetti e salare.

Cuocere sul fornello medio a fiamma media per 40 minuti.

Io metto sempre la stagnola nel camino per uniformare ulteriormente il calore.

POLPETTE SEMPLICI

INGREDIENTI

gr 400 macinato di vitello

Gr 40 parmigiano

1 uovo

Gr 250 pangrattato

Sale

Origano

Mescolare tutti gli ingredienti e formare le polpette.

Disporle nel Versilia 26 coperto concartaforno umida.

Cuocere nel fornello medio con fiamma media per 30 minuti,aggiungendo un goccio di acqua.

Controllare e girare le polpette circa ogni 10 minuti

PIZZA IN PADELLA

INGREDIENTI

gr 170 farina 1

1 cucchiaino lievito per torte salate

1 presa di sale

Ml 150 acqua

Passata di pomodoro

Origano

Mezza mozzarella

Unire farina,lievito,sale e acqua e fare una pastella.

Spalmare nella padella antiaderente misura 25/27 precedentemente unta e sopra mettere la passata.

Mettere il coperchio e cuocere sul fornello medio a fiamma media per 6/7 minuti,aggiungere la mozzarella e cuocere altri 6/7 minuti.

GNOCCHI DI PISELLI

INGREDIENTI

1 scatoletta piccola di piselli (gr 140)

Gr 150 farina 1

1 presa di sale

Impastare il tutto.

Tagliare piccoli pezzi di pasta,fare i cilindretti e tagliare gli gnocchi.

io poi li ho rotolato nella semola.

TORTINO IN PADELLA

INGREDIENTI

gr 70 farina 00

1 cucchiaio di miele

1 cucchiaio scarso cacao amaro

1 uovo

1 cucchiaio olio di semi di girasole

1 mezzo cucchiaino bicarbonato

2 cucchiai latte (io delattosato)

Inserire tutti gli ingredienti nel bicchiere e frullare con la frusta.

Ungere con olio e carta casa un pentolino antiaderente diametro 12/15 cm e inserire l’impasto.

Cuocere nel fornello piccolo a fiamma bassa,col coperchio per 7 minuti.

Girare con la spatola e cuocere 1 minuto senza coperchio.

Aprire il tortino e farcire con due marmellatine.

Conservare coperto con pellicola.

FINTA CHEESECAKE VEGANA

INGREDIENTI

succo di 1 limone

Ml 250 latte di avena

Gr 40 farina 00

10 biscotti secchi tipo petit vegani

Gr 50 fruttosio o altro zucchero preferito

Tagliare una striscia di buccia di limone (solo la parte gialla)e metterla nel latte di avena e far leggermente scaldare.

Spremere il limone.

In un pentolino unire fruttosio,farina e succo di limone.

Stemperare col latte di avena tiepido.

Mettere sul fuoco ad addensare.

Dividere in due la crema e,in una parte,aggiungere una goccia di colorante rosso.

Sbriciolare grossolanamente i biscotti secchi e fare degli strati alternati di briciole e crema.

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