TEGOLINO (FACCIO PRESTO)

INGREDIENTI

1 pacco di pane per tramezzini (senza latte)

gr 150 circa di cioccolato fondente

gr 100 circa di crema spalmabile senza latte

Tagliare in rettangoli le fette di pane facendo gruppi da tre.

Questo pane per tramezzini senza latte l’ho trovato al discount MD.

Spalmare su due fette di pane la crema e sovrapporre.

Sciogliere il cioccolato e coprire la base.

Far rassodare in frigo.

Fare i ghirigori col restante cioccolato.

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CREMA SPALMABILE AL CIOCCOLATO FONDENTE SENZA LATTE

INGREDIENTI

gr 40 mandorle pelate

gr 150 cioccolato fondente al 50% di cacao

1 vanillina

1 cucchiaio di olio di semi di girasole o riso

2 cucchiai di zucchero a velo

1 cucchiaio raso di cacao amaro

Sciogliere il cioccolato.

Tritare molto finemente le mandorle con l’olio.

Aggiungere la vanillina e il cacao e,per ultimo,il cioccolato sciolto e frullare molto bene.

Trasferire nel vasetto di vetro e aspettare il completo raffreddamento prima di chiudere.

Conservare in dispensa per 15 giorni.

RISOTTO CON LE LENTICCHIE

INGREDIENTI

gr 140 riso originario

1 scatola di lenticchie

Gr 200 circa di minestrone surgelato

2/3 bicchieri di acqua

Sale

4 cucchiai di passata di pomodoro

2 cucchiai di olio evo

Cuocere il minestrone in poca acqua salata.

Frullare il tutto è riportare a bollore.

Aggiungere le lenticchie scolate,il riso,olio e 1-2 bicchieri di acqua,la passata e cuocere.

Aggiungere acqua se necessario.

PANE ALLE ZUCCHINE

INGREDIENTI

gr 600 farina 00

Ml 300 acqua

1 zucchina grande

1 cubetto lievito birra

1 cucchiaio e mezzo di sale

4 cucchiai olio evo

1 cucchiaino aglio in polvere

Nel boccale del robot mettere il sale,la zucchina a rondelle e meta’ farina.

Azionare sbriciolando la zucchina.

Aggiungere olio e azionare.

Aggiungere il lievito sbriciolato e l’acqua,poco alla volta.

Impastare poi a mano.

Mettere in una ciotola unta,coprire col tovagliolo e mettere nel forno spento con luce accesa per 2 ore.

Lavorare l’impasto facendo delle palle.

Inserire le palle nel Versilia 26 unto e infarinato.

Mettere ancora a lievitare nel forno spento per 40 minuti.

Cuocere nel fornello medio con fiamma tra minimo e meta’ per 35/40 minuti.

CIAMBELLA DI PANE SEMPLICE

INGREDIENTI

gr 400 farina 00

Ml 250 circa di acqua

4 cucchiai olio evo

1 cucchiaio sale

1/2 cubetto lievito di birra

Col robot:mettere il sale,coprire con la farina e olio.

Azionare e mescolare il tutto.

Aggiungere il lievito e acqua poco per volta,fino ad ottenere una palla.

Lavorare un po’ a mano e mettere in una ciotola.

Coprire col tovaglio e far lievitare nel forno spento con luce accesa per 3 ore.

Dividere l’impasto in palline e inserirle nel fornetto versilia 26 unto e infarinato.

Ancora fare lievitare nel forno spento per almeno 40 minuti.

Cuocere nel fornello medio con fiamma quasi a meta’ per 35 minuti.

CIOCCOLATA CALDA LIGHT

INGREDIENTI PER 1 TAZZA

ml 200 latte di avena senza zuccheri aggiunti

4 pastigliette di dolcificante

Gr 6 fecola

Gr 10 cacao amaro

stemperare gli ingredienti secchi col latte e mettere sul fuoco ad addensare.

ZUCCA NEL FORNETTO

INGREDIENTI

gr 500 zucca a cubetti congelata

3 cucchiai olio evo

Salamoia

Coprire il fornetto con cartaforno umida e disporre la zucca ancora congelata.

Ungere i cubetti e salare.

Cuocere sul fornello medio a fiamma media per 40 minuti.

Io metto sempre la stagnola nel camino per uniformare ulteriormente il calore.

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