MUMMIE

Non mi prendo io il merito di questa simpatica idea perche’ l’ho presa da una di voi!

Ancora una volta,ringrazio

DRINA!

INGREDIENTI

3 wurstel

1 confezione di pasta sfoglia rettangolare (con 1 confezione si riescono a fare fino a 6 wurstel)

1 oliva nera per gli occhietti

Tagliare le strisce di pasta e arrotolare i wurstel un po’ a casaccio.

Fare un piccolo buchino e infilare un piccolo pezzo di oliva per ottenere gli occhi.

Cuocere a 180 gradi per 30 minuti.

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BISCOTTI PAUROSI

INGREDIENTI

gr 200 farina00

Gr 60 burro senza lattosio

4 cucchiai zucchero di canna

6 cucchiai latte senza lattosio

1 tuorlo

Pizzico di sale

Impastare il tutto e stendere la pasta dello spessore 3-4 mm.

Ritagliare i biscotti:ho fatto tutto a mano.

Cuocere a forno gia caldo 180 gradi per 20 minuti.

CROSTATA VEGAN ALL’ACQUA

INGREDIENTI

gr 300 farina 00

gr 70 zucchero

Ml 60 olio di semi di girasole

Ml 100 acqua

Rapatura di 1 limone bio varieta’ verdello

1/2 bustina lievito per dolci

Meta’ vasetto marmellata 100% frutta zuegg biocremosa

Impastare il tutto col robot e tenere da parte un pezzetto di pasta.

Stendere col mattarello e rivestire lostampo oliato e infarinato.

Riempire con la marmellata e decorare con la restante pasta.

Cottura in forno preriscaldato 200 gradi per 25 minuti.

PIADE E CASSONI ALLA ZUCCHINA

INGREDIENTI

1 zucchina piccola

Mezzo bicchiere di acqua circa

gr 220 farina 00

1 cucchiaino sale

1 cucchiaino bicarbonato

LE DOSI SONO INDICATIVE;DIPENDONO DALLA GRANDEZZA DELLA ZUCCHINA

frullare la zucchina con acqua.

Impastare questa crema con la farina,aggiungere sale e bicarbonato.

Ho diviso in 4 pezzi non tanto grandi e tirato a circa 3-4 mm.

Farcire i cassoni a piacere poi cuocere.

BISCOTTI AL MAIS (VEG)

INGREDIENTI

gr 75 farina di mais

gr 130 farina 00

gr 20 farina di sorgo

gr 90 zucchero

ml 50 olio di semi di girasole

ml 30 circa di acqua

1 vanillina

1 puntina di curcuma

1/2 cucchiaino bicarbonato

Impastare il tutto ottenendo una frolla.

Non rimarra compattissima a causa delle due farine prive di glutine,portate pazienza e impastate aggiungendo acqua e farina 00 se necessario.

Tirare la frolla spessa 4-5 mm.

Ritagliare i biscotti e cuocerli nella padella da crepe col coperchio.

La mia padella e’ grande percio,per scaldarla tutta,la metto sul fornello grande al minimo.

I biscotti vanno girati una volta sola;saranno molto morbidi quindi attenzione.

Diventeranno friabili durante il raffreddamento.

PANE O PIADA?

INGREDIENTI

gr 25 spinaci freschi

3 cucchiai di acqua per gli spinaci

1 cucchiaino sale

gr 150 farina 00

Acqua per impastare (se serve)

Farina per impastare

Frullare gli spinaci con l’acqua.

unire la crema con la farina e il sale.

Impastare e unire acqua se necessario.

Portare sul tagliere e continuare ll’impastamento con le mani.

Aiutarsi con la farina.

Dividere in 4 parti e stenderle alte 3 mm

Cuocere nella padella antiaderente.

TORTONA FINTO CIOCCOLATO

INGREDIENTI

gr 100 farina 00

gr 100 circa di crema spalmabile alla carruba

ml 130 latte senza lattosio (sostituibile con bevanda vegetale-consiglio nocciola)

gr 60 zucchero

1 cucchiaino di bicarbonato

Mescolare assieme crema spalmabile,latte e zucchero.

Aggiungere farina e bicarbonato;mescolare bene.

Nel frattempo scaldare leggermente il fornetto.

Mettere l’impasto nello stampino coperto di cartaforno e cuocere a 200 gradi per 15 minuti.

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