CROSTATA PER LA VANESSA

buongiorno bellezze!!
oggi vi presento una crostata che ho fatto l’altra settimana in occasione del fatto che la mia amica Vanessa aveva dormito a casa mia dopo una seratona ZUMBA!!!

ingredienti:
gr 100 farina di nocciole
gr 300 farina00
gr 200 zucchero
1/2bustina di lievito per dolci
ml 120 olio di semi
2 uova
per farcire:
1/2 vasetto di marmellata di amarene
1 mela grande

impastare la frolla e formare un panetto.

mettere da parte 1/3 della pasta e con la restante foderare lo stampo alzando un po’ i bordi,poi sistemare la mela tagliata a fette e la marmellata.

coprire il tutto sbriciolando la pasta che avevate tenuto da parte.

infornare poi a 180 gradi per 45-50 minuti.
una volta sistemata sul piatto spruzzare di zucchero a velo.

HOTBURGER

buonasera donne!!!!!!!!!!!!
e cosa volete che vi dica..si’,sono una debole,una a cui piace trooooppo mangiare!
dopo avervi dato delle ciccione,cosa vi propino?
un incrocio tra hotdog e hamburger!
naturalmente il panino l’ho trovato al DPIU’,non contiene latte e derivati!

la mia bambina,come tanti del resto,adora i panini con la ciccia dentro,allora io glieli faccio volentieri,quando ho tempo impasto anche il pane,altrimenti,quando devo lavorare la sera e il suo papa’ si deve un po’ arrangiare,io faccio gli hamburger e ci si accontenta del panino gia’ fatto!
ingredienti:
gr 400 macinato misto
1 zucchina
sale
1 cucchiaio di pangrattato
cuocere la zucchina al micro e frullarla,poi amalgamarla al resto degli ingredienti e dare la forma del panino,poi cuocere sulla piastra o nella padella antiaderente e aasemblare,insaporendo con un po’ di salsa a piacere!

FRITTATINE FIORITE ALLE ORTICHE

buona giornata ragazze!!
ehhhh ma dai,ancora freddo e brutto tempo…
facciamo cosi’:io porto un po’ di sole raccontandovi di un sabato pomeriggio di un mesetto fa:
data la bella giornata,io e l’Asia siamo state in cortile,con la Luna,ovviamente,e loro due se la gironzolavano qua e la come due apette,una con la bici,eeeh si’,abbiamo imparato ad andare senza rotelle!!!l’altra col naso dappertutto ad annusare solo lei sa cosa!
fatto sta che il SOLE era bello caldo,piacevolissimo e la piccola,tenerissima,si e’ messa a raccogliere le margherite e fiorellini vari per la sua mamma!che tenera!
allora mi si e’ accesa la lampadina..TIIIINNN…cosi’ mi sono armata di guanti robusti e sono andata alla ricerca delle ortiche per farne un pesto per tortelli,ma siccome non sapevo ad occhi quante me ne servivano,una volta cotte ho visto che erano poche,cosi’ ho cambiato la ricetta ottenendo questi:

queste sono le ortiche raccolte

ingredienti:
1 mazzetto di ortiche
3 cucchiai di bella lodi grattugiato
sale
2 cucchiai di pangrattato
noce moscata
3 uova

lessare le ortiche e tritarle per bene.
aggiungere il resto degli ingredienti formando un impasto semi liquido,da versare poi negli stampini.
cuocere poi a 180 gradi per 25 minuti,anche 30!

PASTA E CONTORNO VEG

buonasera ciccione!!!!
ehh si’,donne,qui urge la mano forte…tra poco(sole permettendo)ci impanicheremo tutte,perche’ ci saranno da sfoderare i vestitini,le gonnelline,le canotte e…quante di voi hanno qualche kilo da smaltire???
io circa 10!percio’ mi di e vi do delle CICCIONE!!!sia mai che ci mettiamo in riga??!!
poi domani magari posto una torta!ih ih!!!
detto questo,vi propongo 2 piattini leggeri ma di un buono!!!!

della serie:due piccioni con una fava!!!
ingredienti:
1/2 verza
2 patate
2 zucchine
1 cipolla
1 peperone rosso
sale
olio evo
3 cucchiai di passata di pomodoro

gr 200 pasta integrale
1/2 pacchetto di panna di soia

facciamo le verdure:
tritare fine la cipolla e farla rosolare in un goccio di olio evo,aggiungere la verza tagliata fine e poi tutte le altre verdure a pezzettoni,aggiungere la passata e il sale e far cuocere aggiungendo acqua se necessario.
ecco,questo e’ il contorno per chi sta a dieta,ma anche un buon sugo senza troppe calorie.

poi per chi non ha bisogno di fare attenzione alla linea,basta fare cosi’:
frullate il tutto e allunagate con 1/2 bicchiere di acqua.

fate prendere bollore e calate la pasta,quindi portate a cottura e mantecate con la panna di soia.

MERINGHE

buona domenica donne!!!
oggi dolce!ehhhh,e’ domenica,c’e’ il SOLE!!!
e siccome son contenta della bella giornata,vi dedico queste delizie,forza una ciascuno e non fa male a nessuno!

ingredienti:
2 albumi a temperatura ambiente
gr 160 zucchero semolato
1 cucchiaio di succo di limone
montare molto bene gli albumi e aggiungere lo zucchero 1 cucchiaio alla volta sempre montando,aggiungere il limone,poi ancora zucchero e via cosi’ fino a terminarlo.
formate poi le meringhe,aiutandovi con la sac a poche o col cucchiaio e infornate a forno gia’ caldo a 90 gradi per 2 ore.

POLPETTONE VERDE

buongiorno fanciulle!!!
visto che qui di caldo,sole e maniche corte non se ne parla,facciamoci una ricettina caldina,di quelle che preferiremmo fare in inverno,che dite?

ingredienti:
gr 350 macinato di vitello
3 cubetti di spinaci surgelati
4 cucchiai di parmigiano grattugiato
1 uovo
sale
2 cucchiai di pangrattato
noce moscata
scongelate gli spinaci e tritateli,poi amalgamate assieme tutti gli ingredienti e formate il polpettone.
sistematelo nello stampo da plumcake e cuocete in forno a 200 gradi per 30 minuti,poi,se proprio proprio,accompagnate col pure’!ih ih!

PANE DI PATATE e buon compleanno

buongiorno donne!!!!

oggi voglio festeggiare con voi il compleanno di mio fratello DIMES che compie 35 anni (e’ un uomo,si puo’ dire l’eta’!).

siccome lui non e’ mica troppo amante dei dolci,ma dei salati lieviatei,gli dedico questo panone!

ingredienti:

gr 500 farina00

2 patate cotte

sale

1/2 cubetto di lievito di birra

4 cucchiai di olio

ml 300 circa di acqua

impastate assieme le patate schiacciate e la farina,aggiungere il sale,olio,il lievito sbriciolato e,pian piano,acqua,fino ad ottenere un impasto bello liscio.

stendete poi l’impasto sulla placca coperta di cartaforno e fate lievitare per 3 ore.

ungete ancora un pochino il vostro panone e aggiungete qualche granello di sale grosso,poi infornate a 200 gradi per 40 minuti almeno.