SCALOPPE DI POLLO

buonasera!

ci facciamo una fettina?

INGREDIENTI:

3 fettine di petto di pollo

2 limoni

farina di kamut

origano

sale

olio di oliva

Unire in una ciotola farina di kamut e origano.

Mettere a marinare i filetti di pollo in succo di limone per alcuni minuti.

Panare poi nella farina mista a origano i filetti di pollo e cuocerli nella padella unta di olio di oliva e salare.

 

PASTA ZUCCHINE E LARDO

buongiorno,oggi ricetta di riciclo.

ehh si’..avevo del pesto per le tigelle avanzato e ho pensato di farci del soffritto per la pasta.

INGREDIENTI:

gr 300 pasta

gr 50 pesto per tigelle (ovvero gr 50 lardo e 1/2 spicchio di aglio tutto tritato assieme)

1 cipolla

1 zucchina

sale

1 pacchetto da gr 100 di panna da cucina accadi’

parmigiano grattugiato

olio di oliva

tritare la cipolla e farla soffriggere un minuto.

Unire il lardo e far siffriggere il tutto per qualche minuto,poi aggiungere la zucchina tagliata a rondelle.

Cuocere il tutto e frullare ottenendo una crema.

Nel frattempo lessare la pasta,scolare e unire al sughetto,aggiungere la panna e parmigiano.