POLPETTE POLLO E ZUCCHINA

INGREDIENTI

gr 250 carne di pollo disossata

gr 40 pane raffermo

1 zucchina

1 cucchiaio di basilico tritato

2 cucchiai farina di riso

Tritare col robot il pollo col pane,la zucchina,basilico,sale e farina di riso.

Formare le polpettine e passarle nella farina di riso.

Cuocere in padella con un bel giro di olio di oliva.

CIAMBELLA LIMONE E MELA SENZA UOVA E LIEVITO

INGREDIENTI

gr 400 farina 00

gr 150 zucchero

ml 200 latte senza lattosio

ml 200 acqua

Succo di mezzo limone

Ml 100 olio di girasole

Gr 100 polpa di mela

1 vaschetta monodose marmellata di ciliegie

10 biscotti per bambini senza latte e uova

1 cucchiaino bicarbonato

Mescolare farina e zucchero.

In una brocca mescolare tutti i liquidi.

Unire i liquidi,poco per volta,alle polveri.

Per ultimo unire il bicarbonato.

Mettere meta’ impasto nel versilia 26 oliato e infarinato.

Sbriciolarci sopra i biscotti e mettere la polpa e la marmellata.

Coprire col restante impasto.

Cuocere nel fornello piccolo con fiamma tra minimo e meta’ per 40 minuti.

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