FILETTI DI SGOMBRO AL LIMONE

buongiorno bimbe!!!!!

sono tornata da qualche giorno dalla meravigliosa vecanza passata ad IBIZA in un bellissimo villaggio turistico.

E prima di proporvi la mia ricettina semplicissima,vi faccio vedere qualche immagine che ho scattato dalla terrazza dell’hotel.

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ed ecco noi tre!

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ora la ricettina!

ing:6 filetti di sgombro fresco-farina-1 limone spremuto-sale.olio evo

Infarinate per bene i filetti e fateli rosolare in un po’ di olio evo,poi sfumate col succo di limone e salate,aggiungete un goccino di acqua e portare a cottura.

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ORZOTTO ASPARAGI E BERGADER PIU’ PRODOTTI SENZA LATTOSIO

buon sabato bimbe!!!!

Oggi sono contentissima perche’ finalmente comincia il mio super conto alla rovescia che mi separa dalla partenza per le nostre vacanze…eh si’,noi andiamo in vacanza adesso,ci siamo presi la prossima settimana per andare al mare,a Ibiza,perche’ non sappiamo se riusciamo a incrociarle d’estate.

QUINDI BELLEZZE MIE NON CI VEDREMO PER UNA SETTIMANA INTERA!

Vi lascio con una ricettina semplice ma di una bonta’ che non vi dico e due prodottini da mettere nel carrello!

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ING PER 1 PERSONA:

  • gr 70 orzo perlato
  • 6 asparagi
  • sale
  • 1 fetta di bergader 
  • 1 pezzetto di cipolla
  • olio evo

Fate soffriggere la cipolla tritata in un goccio di olio,poi aggiungete gli asparagi e fate cuocere.

Frullate il tutto,aggiungete un bicchiere di acqua,sale e l’orzo,poi portate a cottura aggiungendo acqua,se necessario.

A fine cottura aggiungete il formaggio e mantecate.

Ora vi mostro il formaggio che e’ senza lattosio.

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e poi vi faccio vedere i burger di seitan,io ne sono rimasta contentissima,sanno di pane,eh beh,certo il seitan non e’ altro che glutine,infatti la cosa che piu’ mi ha stupito e’ il senso di sazieta’ che mi ha dato un solo burger infilato in gr 50 di pane,davvero donne,non ho piu’ avuto fame tra pranzo e cena!

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HAMBURGER POLLO E BIETOLA

buonasera bellezze!!!

dunque eccoci arrivate al venerdi’,domani per molti cominica ufficialmente il fine settimana(non per me,io lavoro sabato e domenica),percio’ io posto una ricetta della dieta,una di quelle super buone,che mangio sempre ultra volentieri!

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ING PER 1 PERSONA:

  • gr 150 petto di pollo
  • gr 90 bietole 
  • sale
  • 2 cucchiai pangrattato

pulire e cuocere le bietole(la parte verde),poi frullarle col pollo,sale e un pizzico di noce moscata.

Trasferite in una ciotola e aggiungete il pangrattato,se proprio ne serve un altro po’,aggiungetelo!

Mettete a riposare nel frigo in modo che rassodi,poi formate i vostri hamburger e cuoceteli nella padella antiaderente.

TORTINE CON GOCCE DI CIOCCOLATO

buon mercoledi’ a tutti!

Oggi sono un po’ piu’ contenta del solito perche’ mi sono accorta che comincio davvero ad avere delle amicizie,seppur virtuali,con qualcuna di voi,in particolare con la Macky,sara’ perche’ siamo alla ricerca delle stesse cose,sara’ simpatia a “pelle”,boh,fatto sta che ci prendiamo,infatti sia io che lei ieri abbiamo fatto i muffin!!

Allora,per non postare il titolo uguale,io i miei li chiamo tortine,volete vederle?

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questo e’ per te amica!

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ING PER CIRCA 15 PEZZI:

  • gr 250 farina00
  • gr 100 zucchero
  • 1 uovo
  • gr 240 latte io delattosato,ma va bene anche vegetale
  • gr 90 olio di semi
  • 1 vanillina
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • gr 50 gocce di cioccolato fondente

In una ciotola mescolate tutti gli ingredienti secchi.

In un’altra ciotola mescolate gli ingredienti liquidi

Rovesciate gli ingredienti liquidi in quelli secchi e mescolate col cucchiaio senza affannarvi ad amalgamare bene,’importante e’ che non si veda la polvere della farina

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Riempite poi i pirottini per 3/4 e infornate a forno gia’ caldo a 190 gradi per 20 minuti.

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MARGARINA FATTA IN CASA

buongiorno principesse!!!

Come promesso oggi vi facciola mia margarina super,finalmente ho trovato la ricetta che per me va bene,infatti non diro’ perfetta,perche’ penso che ognuno debba trovare la sua!Non vi dico quante prova ho fatto e buttato,quante volte mi si e’ slegata,affiappita,rovinata,poi,finalmente ho trovato le dosi che vanno,per me vanno!

Bando alle ciance….

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ING PER CIRCA GR 100 DI PRODOTTO FINITO:

  • gr 20 olio di semi di mais o girasole o riso
  • gr 20 lecitina di soia granulare
  • gr 60 acqua

Scaldare l’olio a bagnomaria (circa 70 gradi).

Scaldare l’acqua(va bene anche il micro(deve essere bella calda) e scioglierci la lecitina,io metto sia la tazza dell’acqua che quella dell’olio tutto a bagnomaria.

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Usate quella con acqua e lecitina un po’ grande perche’ ci deve passare il minipimer.

Quando la lecitina inizia a sciogliersi,frullatela mantenendola nel bagnomaria e vedrete che si inizia a formare una cremina

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Togliete poi dal fuoco e aggiungete poco alla volta l’olio caldo sempre frullando ottenendo un’emulsione e frullate frullate qualche minutino e avrete la vostra margarina morbida,pronta all’uso!

Vorrei anche ringraziare la Simonetta per avermi regalato la rosa dell’amicizia,non e’ molto che ho traslocato da blogger e devo dire che sono contenta di avere gia’ 3 di voi che considero amiche!un bacione a tutte!
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GELATO NATURALE

buongiorno bellezze!!!!

La ricettina che vi propongo oggi arriva direttamente dalla nostra capretta!

http://www.lacucinadellacapra.wordpress.com

Non la ringraziero’ mai abbastanza per averci passato il suo gelato,buono,naturale,e,sentite bene CON POCHISSIME CALORIE!!!

Ebbene si’,finalmente anche noi a dieta ce lo possiamo concedere senza poi dover penare per recuperare!!!

guardate qui le mie versioni:

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Per la ricetta originale andate dalla capretta,io vi do la mia,che ho leggermente modificato.

ING PER 1 GELATO:

  • 1 banana (questo ingrediente e’ obbligatorio per dare cremosita’ e compattezza al gelato,percio’ non si puo’ omettere)
  • 1 frutto a scelta,io ho usato 1 pesca e 5 fragole
  • 1 cucchiaino di succo di limone
  • 1 cucchiaino di zucchero

Tagliate la frutta a pezzi e metteteli a congelare.

Togliete dal freezer 15 minuti prima di consumare in modo che cominci ad ammorbidirsi,poi mettete nel frullatore,aggiungete succo e zucchero,poi fate andare alla massima velocita’ fino a che non si forma il gelato.

Vi assicuro che ha la stessa cremosita’ e bonta’ di quello della gelateria,e il bello e’ che e’ praticamente solo frutta,percio’ immaginate il visetto dei vostri bimbi quando direte loro che possono mangiare il gelato tutte le volte che vogliono!

La mia era senza fiato!Quando lo abbiamo mangiato la prima volta,quello pesca/banana eravamo stupefatte dalla bonta’ poi abbiamo provato banana/fragola e quello…quello e’ il piu’ buono che io stessa abbia mai mangiato in qualsiasi gelateria,provate!

COOKIES VEGAN

BUONGIORNO MAMME!!!!!!!!

Anche oggi(come gli scorsi 3 giorni)si festeggia la festa della MAMMA!

Faccio gli auguri a tutte le mamme,me compresa!

Le mamme,che non smettono mai di avere energia per i loro figli grandi o piccoli che siano,che non finiscono mai la scorta delle coccole(come dico sempre alla mia bimba Asia),che perdono la pazienza ma mai l’amore!!!

                                                  VIVA LA MAMMA!!!!!!

E visto che giovedi’ ho proposto una ricetta salata,oggi un dolcetto,di quelli buoni,goloso,che potete fare con i vostri bimbi,guardate qui:

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ING PER 16 COOKIES:

  • gr 112,5 margarina fatta in casa
  • gr 85 zucchero di canna
  • gr 250 farina00
  • 1 bustina di vanillina
  • 1/2 cucchiaino di bicarbonato
  • 1 pizzico di sale
  • gr 85 gocce di cioccolato (io non le avevo percio’ li ho glassati)

Con le fruste montare la margarina con lo zucchero e la vanillina.

Aggiungere poi a poco alla volta la farina col bicarbonato e il pizzico di sale.

Aggiungere poi a mano le gocce di cioccolato.

Prelevare poi un po’ di impasto con le mani e formare il biscotto.

Sistemarli poi sulla placca coperta di cartaforno e cuocerli a 180 gradi per 20 minuti.

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