FRITTATA CON GLI SPINACI

ingredienti:
5 uova
2 cubetti di spinaci surgelati
sale
noce moscata
4 cucchiai di pangrattato
gr 70 parmigiano grattugiato
fate scongelare gli spinaci,strizzateli e uniteli a tutti gli altri ingredienti e frullate il tutto.

mettete un filo di olio in una padella larga antiaderente e buttateci l’impasto modellandolo col cucchiaio di legno,mettete il coperchio e fate cuocere la prima parte,poi,con l’aiuto di un coperchio piatto,girate la frittata(ma che fatica pero’) e cuocete l’altra parte.
ho deciso di comperarmi la padella doppia da frittata!!!

RISOTTO CON I PEPERONI

BUONGIORNO A TUTTI!
oggi propongo un risottino che mi piace un sacco!!
ingredienti:
1 peperone giallo
1 peperone rosso
1/2 cipolla
1 tazza di brodo di dado vegetale fatto in casa
sale

olio di oliva
gr 240 riso per risotto

preparate la vostra tazza di brodo di dado.
tagliate la cipolla e soffriggetela in un giro di olio poi aggiungete i peperoni tagliati e cubettini piccoli,salate leggermente e fate cuocere.
quaqndo sara’ tutto cotto,buttate il riso e cominciate ad allungare clo brodo e continuate fino a fine cottura del riso.p

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