RISOTTO ZUCCA E PROSCIUTTO

INGREDIENTI:

gr 200 riso originario

6 cubetti di zucca

1 cipolla

2 fette di prosciutto crudo

Prezzemolo

Sale

Acqua

Olio evo

Soffriggere cipolla,zucca,prezzemolo e prosciutto crudo in olio evo.

Aggiungere un po’ di acqua e sale e far cuocere.

una volta cotto,frullare il tutto e allungare con 1 bicchiere di acqua;se necessario aggiustare di sale o dado biologico.

Portare a bollore e aggiungere il riso.

Completare la cottura aggiungendo acqua o brodo vegetale se necessario

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VERDURE GRATINATE

INGREDIENTI:

interno dei pomodori e delle zucchine

1 scatoletta di tonno piccola

Pangrattato

Aglio in polvere

Sale

Prezzemolo

Olio evo

Tritare l’interno delle verdure insieme al pangrattato,aglio in polvere,prezzemolo e sale e riempire una parte delle verdure.

Mescolare tonno,prezzemolo,aglio,sale e pangrattato e riempire le verdure rimanenti.

Ungere la superficie con olio evo e cuocere nel forno a 200 gradi per 30-40 minuti.

BISCOTTI AL MIELE

ottimi per colazione o merenda.

INGREDIENTI:

Gr 350 farina tipo 1

Gr 110 miele

Gr 100 burro delattosato

1 cucchiaino bicarbonato

1/2 tazzina latte di avena (o quello che preferite)

Impastare il tutto ottenendo una frolla.

Tirare la pasta,tagliare i biscotti e cuocerli nel forno a 170 gradi per 15 minuti

ORATA CON LE ZUCCHINE

Buondi,oggi pesce?

questo e’ un piatto decisamente saporito con poche calorie,cosa vogliamo di piu’?

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INGREDIENTI:

2 zucchine

4 filetti di orata

salamoia(sale con aromi)

Tagliare le zucchine per il lungo,sottili circa 3 mm.

Posizionare pesce e zucchine sulla placca del forno coperta di cartaforno,salare e mettere delle fette di zucchina direttamente sui filetti di orata.

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Salare con la salamoia e cuocere a 200 gradi per 15 minuti.

SIMIL FINDBURGER

Buongiorno,chi di voi si ricorda i famosi findburger?ce ne erano di 3 gusti se non erro:cipolla-erbette-e pomodoro.

Mi ricordo che mia mamma li comprava spesso e,i miei preferiti,erano erbette e cipolla.

Avendo da prepapare il secondo velocemente,mi sono detta:ma perche’ non fare dei simil findburger?io ci ho provato…non sono mica identici,ma devo dire che mi sono venuti bene.

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INGREDIENTI:

gr 200 circa di macinato di vitello

4-5 cucchiai di misto per soffritto surgelato

1/2 cucchiaino di aglio in polvere

sale

1 cucchiaio di pangrattato

1 cucchiaio di fecola

Cuocere nella padella o nel microonde(io ho optato per il microonde)il misto soffritto.

Frullare le verdurine con il resto degli ingedienti.

Trasferire in una ciotola e far rassodare nel frigo circa 1 ora.

Fare poi gli hamburger e sistemarli sulla placca del forno coperta di cartaforno.

Cuocere a 180 gradi per circa 20 minuti,girandoli a meta’ cottura.

 

SPAGHETTI COL PESCE

buongiorno,ecco qui un piattino che ha riscosso un gran successo!

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INGREDIENTI:

gr 300 spaghetti

4 canocchie grosse

gr 100 seppioline decongelate

gr 100 ciuffi di calamaro decongelati

gr 100 mazzancolle precotte

ml 200 circa di passata di pomodoro

sale

aglio

olio di oliva

soffriggere aglio e olio,aggiungere ciuffi e seppioline,poi canocchie e far cuocere 15 minuti,poi aggiungere sale e passata di pomodoro e far cuocere qualche minuto,poi aggiungere le mazzancolle.

far lessare gli spaghetti e,appena al dente,scolare e tirarli nel sughetto,allungando con brodo di verdure.

io poi ho aggiunto qualche cozza sgusciata cotta in precedenza.

PIADAPIZZA LIGHT

Buongiorno…beh..non penserete che non sono stata li’ ad escogitare di mangiare qualcosa di buono con meno calorie possibili,vero?

Ecco la piadapizza light(che poi non so quanto piu’ light sia….alla fine l’ho guarnita con della feta greca!ah ah ah!!!

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INGREDIENTI PER 1 PIADAPIZZA:

gr 100 farina integrale

sale

acqua

3 cucchiai di passata di pomodoro

1 cucchiaino di olio di oliva

origano

3 fettine sottili di feta

impastare la farina con un pizzico di sale,l’olio e acqua,aggiunta poco per volta,fino a che ho ottenuto un panetto liscio e non appiccicoso.

Tirare la pasta e cuocerla sulla padellina antiaderente.

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Farcire con pomodoro condito con olio e origano,lasciando il tutto ancora sulla padellina.

aggiungere la feta,mettere il coperchio un minutino e servire.

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