CIAMBELLA DI PANE SEMPLICE

INGREDIENTI

gr 400 farina 00

Ml 250 circa di acqua

4 cucchiai olio evo

1 cucchiaio sale

1/2 cubetto lievito di birra

Col robot:mettere il sale,coprire con la farina e olio.

Azionare e mescolare il tutto.

Aggiungere il lievito e acqua poco per volta,fino ad ottenere una palla.

Lavorare un po’ a mano e mettere in una ciotola.

Coprire col tovaglio e far lievitare nel forno spento con luce accesa per 3 ore.

Dividere l’impasto in palline e inserirle nel fornetto versilia 26 unto e infarinato.

Ancora fare lievitare nel forno spento per almeno 40 minuti.

Cuocere nel fornello medio con fiamma quasi a meta’ per 35 minuti.

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POLPETTE SEMPLICI

INGREDIENTI

gr 400 macinato di vitello

Gr 40 parmigiano

1 uovo

Gr 250 pangrattato

Sale

Origano

Mescolare tutti gli ingredienti e formare le polpette.

Disporle nel Versilia 26 coperto concartaforno umida.

Cuocere nel fornello medio con fiamma media per 30 minuti,aggiungendo un goccio di acqua.

Controllare e girare le polpette circa ogni 10 minuti

RISOTTO ZUCCA E PROSCIUTTO

INGREDIENTI:

gr 200 riso originario

6 cubetti di zucca

1 cipolla

2 fette di prosciutto crudo

Prezzemolo

Sale

Acqua

Olio evo

Soffriggere cipolla,zucca,prezzemolo e prosciutto crudo in olio evo.

Aggiungere un po’ di acqua e sale e far cuocere.

una volta cotto,frullare il tutto e allungare con 1 bicchiere di acqua;se necessario aggiustare di sale o dado biologico.

Portare a bollore e aggiungere il riso.

Completare la cottura aggiungendo acqua o brodo vegetale se necessario

VERDURE GRATINATE

INGREDIENTI:

interno dei pomodori e delle zucchine

1 scatoletta di tonno piccola

Pangrattato

Aglio in polvere

Sale

Prezzemolo

Olio evo

Tritare l’interno delle verdure insieme al pangrattato,aglio in polvere,prezzemolo e sale e riempire una parte delle verdure.

Mescolare tonno,prezzemolo,aglio,sale e pangrattato e riempire le verdure rimanenti.

Ungere la superficie con olio evo e cuocere nel forno a 200 gradi per 30-40 minuti.

BISCOTTI AL MIELE

ottimi per colazione o merenda.

INGREDIENTI:

Gr 350 farina tipo 1

Gr 110 miele

Gr 100 burro delattosato

1 cucchiaino bicarbonato

1/2 tazzina latte di avena (o quello che preferite)

Impastare il tutto ottenendo una frolla.

Tirare la pasta,tagliare i biscotti e cuocerli nel forno a 170 gradi per 15 minuti

ORATA CON LE ZUCCHINE

Buondi,oggi pesce?

questo e’ un piatto decisamente saporito con poche calorie,cosa vogliamo di piu’?

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INGREDIENTI:

2 zucchine

4 filetti di orata

salamoia(sale con aromi)

Tagliare le zucchine per il lungo,sottili circa 3 mm.

Posizionare pesce e zucchine sulla placca del forno coperta di cartaforno,salare e mettere delle fette di zucchina direttamente sui filetti di orata.

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Salare con la salamoia e cuocere a 200 gradi per 15 minuti.

SIMIL FINDBURGER

Buongiorno,chi di voi si ricorda i famosi findburger?ce ne erano di 3 gusti se non erro:cipolla-erbette-e pomodoro.

Mi ricordo che mia mamma li comprava spesso e,i miei preferiti,erano erbette e cipolla.

Avendo da prepapare il secondo velocemente,mi sono detta:ma perche’ non fare dei simil findburger?io ci ho provato…non sono mica identici,ma devo dire che mi sono venuti bene.

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INGREDIENTI:

gr 200 circa di macinato di vitello

4-5 cucchiai di misto per soffritto surgelato

1/2 cucchiaino di aglio in polvere

sale

1 cucchiaio di pangrattato

1 cucchiaio di fecola

Cuocere nella padella o nel microonde(io ho optato per il microonde)il misto soffritto.

Frullare le verdurine con il resto degli ingedienti.

Trasferire in una ciotola e far rassodare nel frigo circa 1 ora.

Fare poi gli hamburger e sistemarli sulla placca del forno coperta di cartaforno.

Cuocere a 180 gradi per circa 20 minuti,girandoli a meta’ cottura.

 

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