ragazze,ma che buoni!!!
sono proprio come quelli della panetteria e il bello e’ che ho usato il latte delattosato della coop cosi’ anche la mia Asia puo’ godere del pane al latte!!!!
ingredienti:
gr500 farina00 molino chiavazza
ml250 latte delattosato coop (ma se non avete problemi usate quello che vi pipiace di piu’!)
gr10 sale
1 cucchiaio di miele(io usato millefiori)
1 cubetto lievito di birra
mescolate gli ingredienti formando un bell’impasto omogeneo.
io uso il robot,e ricordo sempre che va messo per primo il sale,coperto con la farina e poi tutto il resto!questo e’ il procedimento anche delle macchine del pane,dove potete usare solo la funzione che impasta.
mettete a lievitare coperto di pellicola per 2 ore.
riprendete l’impasto,lavoratelo un po’,fate delle palline tutte piu’ o meno uguali e fate i vostri panini;io ho spianato la pallina col mattarello cercando di dare la forma ovale,poi l’ho arrotolata su se stessa.
mettete dentro al forno SPENTO per la seconda lievitazione,circa 1 ora,togliete,riscaldate a 200 gradi e cuocete 20 minuti,ma se vi piacciono un po’ piu’ cotti come ho fatto io,quasi 30 minuti.
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