PANINO COL POLLO

buongiorno signorine!!!

siccome oggi arriveranno piu’ che altro ricette mostruose,io,andro’ contro corrente postandovi un panino da portarsi sul lavoro,per un pic nic,un pranzetto veloce..insomma,un panino!

INGREDIENTI:

1 petto di pollo grande o 2 piccoli

1 panino da hamburger

formaggio spalmabile senza lattosio (io exquisa)

4-5 foglie di valeriana

3-4 scaglie di parmigiano

cuocere il pollo nella padella antiaderente abbrustolendolo bene,poi adagiare il parmigiano a scaglie,mettere il coperchio(a fuoco spento) e far sciogliere.

sistemare un attimo in un piatto e far rosolare leggermente le due parti del pane nella padella dove e’ stato cotto il pollo,poi spalmare di formaggio una parte del pane,sistemare valeriana e pollo,chiudere e magnare!!!!!!!

RISOTTO CON LA MELANZANA

buongiorno!

oggi vi propongo un’altra versione del risotto con la melanzana(che mi piace un sacco!)

INGREDIENTI PER 2 PERSONE:

gr 170 riso per risotti

1 melanzana globosa piccola

1 cipolla dorata

1 carota grande

sale

brodo di verdure qb

olio evo

tritare melanzana,cipolla e carota e farli soffriggere in un po’ di olio di oliva.

aggiungere poi 1 mestolo di brodo di verdure e portare a cottura le verdure,quindi frulare il tutto.

raggiunto il bollore,aggiungere il riso e cuocere,aggiungendo brodo quando necessario e sale all’occorrenza.