TORTAZZA DIETETICA VEGANA AL CIOCCOLATO

INGREDIENTI PER 1 TAZZA

2 cucchiai farina 00

2 cucchiai scarsi cacao amaro

20 gocce dolcificante liquido

1 cucchiaio olio di semi di girasole

6/7 cucchiai acqua

1/2 cucchiaino scarso bicarbonato o cremor tartaro

Unire tutti gli ingredienti direttamente nella tazza adatta alla cottura nel microonde.

Cuocere poi a media potenza per 2 minuti e 30 secondi.

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FINTA CEESECAKE

INGREDIENTI

gr 250 biscotti secchi senza latte e uova (usato i misura)

gr 800 yoghurt greco senza lattosio

gr 500 fragole

gr 100 burro senza lattosio

2 cucchiai colmi di zucchero a velo

tritare finissimi i biscotti

Mescolare lo zucchero con lo yoghurt (ho usato la planetaria).

Fondere il burro e mescolarlo ai biscotti.

Foderare lo stampo a cerniera con cartaforno.

Schiacciare i biscotti col burro sul fondo e mettere in frigo mezz’ora.

Mettere la crema di yoghurt.

Guarnire con le fragole e mettere in frigo a rassodare.

PANCAKE SENZA UOVA

INGREDIENTI

gr 200 farina 0

gr 20 cocco rape’

gr 50 zucchero a velo

ml 200 latte senza lattosio

1 cucchiaio alchermes

1 cucchiaino lievito per dolci

Mescolare tutti gli ingredienti ottenendo una pastella.

Ungere leggermente la padella antiaderente e cuocere la pastella a cucchiaiate.

Appena si formano le bolle,si gira.

LATTE CONDENSATO SENZA LATTOSIO

questa ricetta e’ di Nemo & Nancy in cucina😁

Grazie ragazzi!

INGREDIENTI

gr 100 latte ps senza lattosio

gr 100 zucchero a velo

gr 25 burro vegetale “naturalmente” valle’

gr 2,5 fecola

Mettere tutto nel pentolino antiaderente e cuocere per circa 20 minuti sul fornello piccolo con fiamma media.

Confermo quanto scritto da loro che la preparazione deve raddensarsi e assumere un colore un po’ piu’ ambrato.

SEMIFREDDO VEGANO ALL’AMARENA

INGREDIENTI

1 pacco di biscotti vegani

ml 500 panna vegetale da montare (gia’ zuccherata)

2 yoghurt vegetali all’amarena

Topping all’amarena

ml 100 circa bevanda vegetale a vostra scelta

Io ho usato questi prodotti:

Montare la panna vegetale fredda di frigo.

aggiungere poi lo yoghurt mescolando con una spatola.

Bagnare i biscotti nella bevanda vegetale e fare gli strati in questo modo:

Biscotti-crema-topping-biscotti-topping e finire con la crema.

TARTUFONE DIETETICO

INGREDIENTI

3 fette biscottate integrali

Gr 70 yoghurt greco magro bianco 0%

Gr 4 cacao amaro

10 gocce tic totali

Acqua

Sbriciolare le fette biscottate,bagnarle con poca acqua e 3 gocce tic.

Spalmare il composto dentro lo stampo rotondo in solicone.

Se non l’avete,usate una tazza rivestita di pellicola.

Aggiungere lo yoghurt dolcificato con 4 gocce tic.

Coprire con pellicola e mettere in frigo a rassodare tutta notte.

Al mattino,o quando lo dovrete servire,lo sformate.

Preparare la cremina al cacao con le gocce 3 gocce tic e pochissima acqua.

Rovesciate sopra

PANCAKE CON ALBUME

INGREDIENTI

gr 20 farina di riso

gr 20 farina 00

1/2 cucchiaino di orzo solubile

2 albumi

12 gocce tic

1 cucchiaino olio di riso

1 punta bicarbonato

1 punta vanillina

RIPIENO:gr 10 cacao amaro-6 gocce tic-acqua

Montare assieme gli ingredienti per il pancake quindi cuocerlo nel padellino unto.

Tagliarlo a meta’ e preparare la cremina mescolando il cacao,tic e poca acqua.

Farcire e chiudere.

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