BOMBE AL FORNO

buongiorno!

Oggi vi propongo una ricettina che ho fatto un po’ di tempo fa,quando ancora si riusciva ad accendere il forno.

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INGREDIENTI:

gr 150 farina 00

gr 150 farina manitoba

1/2 cubettolievito di birra

1 cucchiaino di sale

3 cucchiai di olio di oliva

ml 150/200 di acqua

sciogliere il lievito in un goccio di acqua.

Unire le due farine,aggiungere l’olio,il lievito sciolto e impastare,aggiungendo pian piano l’acqua.

Per ultimo aggiungere il sale,impastare bene ottenendo un impasto omogeneo,che metteremo a lievitare nel forno spento,con luce accesa e un panno per coprire.

far lievitare almeno 4 ore.

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tirare poi l’impasto in rettangoli e farcire a piacere;io ho usato ragu’ avanzato e emmenthal a fette senza lattosio.

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Mettere le bombe sulla placca coperta di cartaforno,poi spalmare con passata di pomodoro mescolata a olio e sale e cuocere a 220 gradi per 20 minuti.

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TORTINE AL CIOCCOLATO

buonasera,questa e’ una delle ricette di torte semplici piu’ buona che io abbia mai fatto!

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INGREDIENTI:

gr 200 farina 00

gr 100 fecola di patate

gr 100 zucchero

gr 100 cioccolato fondente

gr 20 cacao amaro

ml 230 latte delattosato ( o vegetale)

ml 60 olio di semi di girasole

1 bustina vanillina

1 bustina lievito per dolci

2 uova

 

In una terrina unire gli ingredienti secchi.

Sciogliere il cioccolato nel latte utilizzando il microonde o il pentolino,quindi far raffreddare e unirvi le uova.

Unire l’impasto liquido all’impasto solito mescolando grossolanamente.

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riempire gli stampini per tortine o per muffin.

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cuocere a 180 gradi per 20 minuti.

PIZZETTE FRITTE

Ciaooo!!!!

Vi posto una ricetta che FINALMENTE mi sono decisa a fare!

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INGREDIENTI:

gr 250 farina 00

gr 250 farina manitoba

1/2 cubetto lievito di birra

sale

ml 300 circa di acqua

4 cucchiai di olio di oliva

1 bottiglia di olio di semi di girasole o arachidi per

friggere

Impastare farina sale,olio,poi aggiungere il lievito sbriciolato e l’acqua poco per volta,ottenendo un impasto sodo.

Mettere a livitare coperto col panno per 6 ore.

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Riprendere poi l’impasto,dividerlo in palline da 50/60 grammi e farle lievitare altri 40 minuti.

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Appiattire con le mani le palline,tenendo piu’ sottile il centro.

Friggere poi le pizzelle fritte in olio bollente,una alla volta.

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POLPETTE CON PROSCIUTTO

Buonasera,con questo tempaccio piovoso,vien ancora voglia di qualcosa di sugoso!

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INGREDIENTI:

gr 100 macinato misto bovino/suino

2 hamburger di prosciutto cotto

gr 50 parmigiano

sale

noce moscata

pangrattato

1 uovo

Frullare assieme il parmigiano,noce moscata,sale e gli hamburger di prosciutto.

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Aggiungere il macinato,l’uovo e un po’ di pangrattato.

Se l’impasto risulta troppo molle,aggiungere pamngrattato fino al raggiungimento della consistenza desiderata.

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Preparare una base di sugo al pomodoro usano olio di oliva,agli e passata di pomodoro.

fare le polpette e metterle nella padella col sughetto che avra’ gia cotto per 5 minuti,poi continuare la cottura per circa 30 minuti.

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PASTA CON PASTA

buonasera!

oggi vi propongo un ragu’ bianco.

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INGREDIENTI:

gr 250 pasta tipo termosifoni o fusilli

gr 200 pasta di salame

1 carota

1 cipolla

olio di oliva

sale

tritare carota e cipolla e farli soffriggere in un po’ di olio di oliva.

aggiungere la pasta di salame ben sgranata,aggiungere un pizzico di sale e far cuocere una trentina di minuti.

Nel frattempo far lessare la pasta in acqua salata,quindi scolare e condire.

BUONE IDEE

buongiorno carissime!

Oggi non posto una ricettina perche’ prefersisco chiedervi di dare un’occhiata al sito di questo mio amico,bravissimo chef che sta facendo crescere la sua azienda di catering a

Londra!

Ragazze..ma fossi io cosi’ brava!!!!!

CON GUSTO CATERING

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il mio amico e’ quello col grembiulino militare,si chiama Bledi.

Trovate anche su facebook la loro pagina,per chi avesse voglia di mettere un bel “mi piace”.

Ringrazio tutte le persone che cercheranno di dare una mano per ampliare le visualizzazioni e aiutarli afaresi ancora piu’ pubblicita’!

un abbraccio.

grazie a tutte.

Mamma Veggie

Una mamma vegetariana ai fornelli per una cucina buona, sana, semplice e GREEN!

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