BOMBE AL FORNO

buongiorno!

Oggi vi propongo una ricettina che ho fatto un po’ di tempo fa,quando ancora si riusciva ad accendere il forno.

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INGREDIENTI:

gr 150 farina 00

gr 150 farina manitoba

1/2 cubettolievito di birra

1 cucchiaino di sale

3 cucchiai di olio di oliva

ml 150/200 di acqua

sciogliere il lievito in un goccio di acqua.

Unire le due farine,aggiungere l’olio,il lievito sciolto e impastare,aggiungendo pian piano l’acqua.

Per ultimo aggiungere il sale,impastare bene ottenendo un impasto omogeneo,che metteremo a lievitare nel forno spento,con luce accesa e un panno per coprire.

far lievitare almeno 4 ore.

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tirare poi l’impasto in rettangoli e farcire a piacere;io ho usato ragu’ avanzato e emmenthal a fette senza lattosio.

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Mettere le bombe sulla placca coperta di cartaforno,poi spalmare con passata di pomodoro mescolata a olio e sale e cuocere a 220 gradi per 20 minuti.

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TORTINE AL CIOCCOLATO

buonasera,questa e’ una delle ricette di torte semplici piu’ buona che io abbia mai fatto!

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INGREDIENTI:

gr 200 farina 00

gr 100 fecola di patate

gr 100 zucchero

gr 100 cioccolato fondente

gr 20 cacao amaro

ml 230 latte delattosato ( o vegetale)

ml 60 olio di semi di girasole

1 bustina vanillina

1 bustina lievito per dolci

2 uova

 

In una terrina unire gli ingredienti secchi.

Sciogliere il cioccolato nel latte utilizzando il microonde o il pentolino,quindi far raffreddare e unirvi le uova.

Unire l’impasto liquido all’impasto solito mescolando grossolanamente.

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riempire gli stampini per tortine o per muffin.

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cuocere a 180 gradi per 20 minuti.

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