RISOTTO ZUCCA E PORRO

INGREDIENTI

gr 230 carnaroli

5-6 cubetti di zucca

Mezzo porro

1l circa di acqua

Sale

Nella pentola di coccio ho messo le verdure e una parte di acqua,che ho salato.

Ho cotto e frullato.

Aggiunto la restante acqua e portato a bollore.

Aggiunto il riso e portato a cottura.

Se necessario aggiungere acqua e sale.

TORTA VEGANA IN PADELLA

INGREDIENTI

gr 240 farina 00

gr 80 zucchero

ml 200 acqua

Succo di mezzo limone

Ml 50 olio di semi di girasole

Rapatura di 1 limone

1/2 bustina lievito per dolci

Mescolare farina,zucchero,lievito e rapatura.

In una piccola brocca mescolare acqua,olio e succo di limone.

Versare,poco alla volta,i liquidi nelle polveri.

Ungere bene una padella doppia(di quelle da frittata.

Mettere su fornello medio con spargifiamma alla base.

Fiamma al minimo per 30 minuti circa.

Ho poi girato la torta per qualche minuti per asciugare bene la superficie.

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