CIAMBELLA ALL’ARANCIA

INGREDIENTI

gr 340 farina 00

gr 60 fecola di patate

gr 150 zucchero

ml 250 latte senza lattosio

gr 150 yoghurt bianco magro

ml 100 olio di semi di girasole

1 fialetta aroma arancia

1 bustina lievito per dolci

Mescolare assieme tutti gli ingredienti.

Versare il composto nel versilia 26 unto e infarinato.

Ho poi guarnito con mandorle e granella.

Cuocere nel fornello piccolo con fiamma medio bassa per 45 minuti.

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CIAMBELLA VEGANA AL COCCO VERSILIA 26

INGREDIENTI

gr 450 farina 00 bio

gr 70 cocco rape’

gr 200 zucchero di canna chiaro

1 cucchiaio raso di carrube solubile

1 vanillina

1 bustina di lievito per dolci

ml 500 bevanda cocco/riso

ml 150 olio di riso

granella di zucchero

In una ciotola mescolare le polveri.

In una brocca mescolare i liquidi.

Ho provato questo prodotto e mi piace molto,costo 2.35€.

Mescolare i liquidi nelle polveri.

In una parte di impasto sciogliere la carrube.

Versare nel versilia 26 oliato e infarinato.

Guarnire con la granella.

Cuocere nel fornello piccolo con fiamma medio bassa per circa 1 ora.

CIAMBELLA SENZA UOVA

INGREDIENTI

gr 300 farina 00

gr 100 farina di riso

ml 100 olio di semi di girasole

ml 250 latte ps senza lattosio

gr 150 yoghurt bianco greco senza lattosio

gr 150 zucchero di cocco

gr 60 zucchero di canna

2 cucchiai carruba solubile

1 cucchiaio zucchero bianco

1 cremor tartaro

In una ciotola grande mescolare:farina,farina di riso,zucchero di cocco,zucchero di canna e cremor tartaro.

In una ciotola piu’ piccola unire carruba e zucchero bianco.

In una brocca unire latte,yoghurt e olio.

Mescolare i liquidi alle polveri della ciotola grande.

Una parte di impasto mescolarla alla carruba aggiungendo un po’ di acqua per ammorbidire l’impasto.

Versare i due impasti nel versilia 26 unto e infarinato.

Cuocere sul fornello piccolo con fiamma poco sopra al minimo per 45-50 minuti.

CIAMBELLA BURRO E LATTE

INGREDIENTI

gr 300 farina 00

gr 100 farina di riso

gr 125 burro senza lattosio

ml 400 latte ps senza lattosio

ml 100 acqua

gr 200 zucchero di canna

1 cremor tartaro

Marmellata a piacere

In una ciotola unire le polveri.

Sciogliere il burro e mescolarlo al latte.

Col frullino unire pian piano i liquidi alle polveri.

Versare il composto nel versilia 26 oliato e infarinato.

Guarnire con qualche cucchiaio di marmellata.

Cuocere nel fornello piccolo con fiamma poco sopra al minimo per circa 50/55 minuti.

CIAMBELLA VEGANA

INGREDIENTI

gr 400 farina 00

gr 170 zucchero a velo di canna

gr 25 zucchero di cocco

gr 20 carruba solubile

ml 500 bevanda di avena

ml 100 olio di girasole

1cremor tartaro

Mescolare le polveri (tranne carruba e zucchero di cocco).

Mascolare i liquidi.

Versare i liquidi nei solidi e mescolare con il frullino.

Dividere in due l’impasto.

Da una parte unire carruba e zucchero di cocco.

Versare gli impasti nel versilia 26 oliato e infarinato.

Cuocere nel fornello piccolo con fiamma medio bassa per 50-60 minuti.

CIAMBELLACOLOMBA

INGREDIENTI

gr 400 farina 00

gr 150 zucchero a velo di canna

gr 20 zucchero di cocco

1/2 fialetta aroma mandorla

1 cremor tartaro

ml 400 latte scremato senza lattosio

ml 100 olio di semi di girasole

PER DECORARE:gr 200 zucchero a velo di canna-3 cucchiai di acqua

in una ciotola unire le polveri.

In una brocca unire i liquidi.

Col frullino unire,poco alla volta,i liquidi alle polveri.

Inserire l’impasto nel versilia 26 unto e infarinato.

Cuocere nel fornello piccolo con fiamma poco sopra il minimo per circa 1 ora.

CIAMBELLA SENZA UOVA-SENZA CIOCCOLATO

questa ciambella nasce dall’esigenza di creare una buona colazione,una buona torta che non contenga alimenti istaminici e che sia ugualmente buona.

Al posto del cioccolato ho usato la farina di carruba,quella solubile.

E ho usato lievito naturale,detto cremor tartaro/tartrato di potassio.

INGREDIENTI

gr 400 farina 00

gr 200 zucchero

2 cucchiai colmi di carruba

ml 500 latte scremato senza lattosio (sostituibile con bevanda vegetale)

ml 200 olio di riso

1 bustina di cremor tartaro

In una ciotola mescolare le polveri.

In una brocca mescolare i liquidi.

Unire,con aiuto di un frullatore,i liquidi alle polveri (tranne la carruba).

Dividere l’impasto e da una parte unire la carruba.

Versare i due impasti nel versilia 26 oliato e infarinato.

Cuocere nel fornello piccolo con fiamma poco sopra il minimo per 1 ora.

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