TORTA VIRGINIA SENZA UOVA

INGREDIENTI PER STAMPO 18/20

1 vasetto yoghurt bianco greco

2 vasetti (non pieni)zucchero di canna

1 vasetto olio di semi/riso

2 vasetti farina 00

1 vasetto fecola

1/2 vasetto latte senza lattosio

1 vanillina

1 bustina lievito per dolci

Marmellata per guarnire

Montare yoghurt,zucchero,latte,vanillina.

Aggiungere le farine col lievito.

Mettere 3/4 di impasto nella tortiera,guarnire con marmellata e ricoprire.

Cuocere a forno preriscaldato statico 180 gradi per 60 minuti.

Gli ultimi 5 minuti ho messo caldo solo sotto.

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CROSTATA PLUMCAKE

INGREDIENTI

Gr 250 farina 00

gr 80 zucchero

2 uova

Gr 100 olio di semi di girasole

1/2 bustina lievito per dolci

1 vanillina

1/2 vasetto marmellata

Impastare il tutto col robot.

Con le mani umide mettere meta’ impasto nello stampo da plumcake foderato di cartaforno.

Farcire con la marmellata.

Coprire con la restante pasta facendo delle briciole.

Cuocere a 180 gradi per 40 minuti.

TORTA SENZA PRETESE

INGREDIENTI

gr 350 farina 00

Gr 100 zucchero di canna

Gr 60 burro di soia

1 uovo

Succo di mezzo limone

Ml 200 latte senza lattosio

1 cucchiaino di bicarbonato

5 cucchiaino di marmellata di albicocca

Mettere tutto nel robot e frullare.


Mettere il composto nella tortiera diametro 22 e guarnire con la marmellata.

Cuocere a forno preriscaldato 160 gradi per 30/35 minuti

CIAMBELLA AMARENA

INGREDIENTI

gr 280 farina 00

Gr 150 zucchero di canna

3 uova

Gr 90 ricotta senza lattosio

Gr 80 olio di semi di girasole

1 bustina lievito per dolci

Topping all’amarena

Montare uova e zucchero.

Aggiungere ricotta e olio.

Aggiungere la farina e lievito.

Mettere l’impasto nel Versilia 26 oliato e infarinato.

Cuocere nel fornello piccolo con fiamma tra minimo e meta’ per 35/40 minuti.

CIAMBELLONA BICOLORE

INGREDIENTI

gr 250 farina 00

gr 200 fecola

Gr 180 zucchero di canna

4 uova

Ml 130 olio di semi di girasole

3 cucchiai cacao amaro

2 tazzine latte delattosato

1 yoghurt magro greco senza lattosio

Gocce di cioccolato

Separare tuorli e albumi.

Montare albumi con un pizzico di sale.

Montare tuorli con zucchero e olio,quindi aggiungere lo yoghurt.

Unire fecola e vanillina.

Unire farina,lievito e 1 tazzina di latte.

Unire gli albumi montati.

Dividere l’impasto in due e da una parte mettere il cacao e la tazzina rimasta e dall’altra delle gocce di cioccolato.

Mettere gli impasti nel Versilia 26 oliato e infarinato.

Cuocere nel fornello piccolo con fiamma meta’ per 50 minuti.

CIAMBELLONE VERSILIA 26

INGREDIENTI

gr 200 fecola

gr 250 farina00

gr 200 zucchero

gr 200 margarina

1 tazzina latte senza lattosio

4 uova

1 vanillina

1 lievito per dolci

Gocce di cioccolato

Separare tuorli e albumi e montare questi ultimi.

Montare la margarina sciolta con lo zucchero.

Aggiungere i tuorli uno alla volta.

Aggiungere la fecola e il latte.

Aggiungere farina ,lievito e vanillina.

Aggiungere gli albumi montati.

Mettere le gocce di cioccolato.

Mettere l’impasto nel Versilia 26 imburrato e infarinato.

Cuocere nel fornello piccolo con fiamma a meta’ per 50 minuti.

CIAMBELLA bicolore

INGREDIENTI

gr 350 farina 00

Gr 180 zucchero

3 uova

Ml 100 olio di semi di girasole

1 yoghurt magro bianco

1 bicchiere di latte senza lattosio

1 cucchiaio di cacao amaro

1 vanillina

1 lievito per torte

Separare tuorli e albumi.

Montare albumi a neve e tuorli con lo zucchero.

Aggiungere yoghurt e olio e montare ancora.

Aggiungere la farina con lievito e vanillina e una parte del latte.

Dividere in due l’ impasto e da una parte,aggiungere cacao e il restante latte.

Mettere i due impasti nel Versilia 26 oliato e infarinato.

Sopra ho guarnito con meringhette. 

Cuocere nel fornello piccolo con fiamma poco sopra il minimo per 40 minuti.

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