CIAMBELLA SENZA ZUCCHERO

INGREDIENTI

gr 350 farina 00

gr 40 cocco rape’

gr 250 latte ps senza lattosio

gr 50 olio di semi di girasole

2 tuorli

60 gocce dolcificante liquido

2 cucchiai orzo solubile

1 vanillina

1 bustina lievito per torte

Montare i tuorli col dolcificante.

Unire latte e olio e frullare.

con la spatola unire il cocco,la farina,vanillina e lievito.

Dividere in due parti:una piu’ piccola.

In quella piccola unire l’orzo e un goccio di latte.

Versare i due composti nel versilia 26 unto e infarinato.

Cuocere su fornello piccolo a fiamma medio bassa per 45 minuti.

Annunci

SEMOLINI ALLA CURCUMA

INGREDIENTI

gr 250 semola rimacinata integrale

gr 220 farina 0

gr 30 cereali integrali

2 cucchiaini sale

1/2 cubetto lievito di birra

ml 300 circa di acqua

1 cucchiaino curcuma

Inserire le due farine col lievito sciolto in poca acqua e mescolare.

Unire la restante acqua ed impastare.

Unire il sale e la curcuma ed impastare bene.

Mettere a lievitare nel forno spento con luce accesa per 3 ore (coprire con pellicola).

Dividere la pasta in palline e arrotolarle nella semola.

Inserire le palline nel versilia 26 unto e insemolato.

Far lievitare ancora 1 ora

Cuocere sul fornello medio con fiamma medio bassa per 35 minuti.

BISCOMUFFIN ALLA RICOTTA

INGREDIENTI

gr 130 farina 0

gr 100 zucchero integrale panela

gr 200 ricotta senza lattosio

2 cucchiai alchermes

1 cucchiaino raso di bicarbonato

Mescolare tutto assieme.

Lavorare velocemente sulla spianatoia.

Tagliare dei pezzi di pasta e inserire nei pirottini.

Metterli nel versilia 26.

Cuocere sul fornello piccolo con fiamma medio bassa per 40 minuti.

MUFFIN CON LATTE CONDENSATO SENZA UOVA,SENZA LIEVITO

INGREDIENTI

gr 160 farina 0

gr 40 fecola

gr 100 latte condensato senza lattosio

ml 150 latte ps senza lattosio

gr 10 burro senza lattosio

1 vanillina

1 cucchiaino bicarbonato

2 cucchiai acqua frizzante

Mescolare le due farine.

Aggiungere latte,latte condensato,burro sciolto,vanillina.

Mescolare bene.

Per ultimi aggiungere bicarbonato e acqua.

Distribuire nei pirottini in silicone (io dentro metto lo stesso quello di carta).

Inserire nel versilia 26.

cuocere sul fornello piccolo a fiamma medio bassa per 35/40 minuti.

CIAMBELLA NOCCIOLA

INGREDIENTI

gr 300 farina 00 bio

gr 100 farina di riso

gr 170 zucchero integrale

ml 200 bevanda alla nocciola

ml 200 latte scremato senza lattosio

ml 100 olio di semi di girasole

1 vanillina

1 bustina lievito per dolci

Miscelare tutte le polveri.

A parte miscelare i liquidi.

Con le fruste o planetaria mescolare i liquidi,aggiungendoli pian piano,alle polveri.

Ungere e infarinare il fornetto versilia 26.

Versare il composto.

Cuocere sul fornello piccolo con fiamma medio bassa per circa 40 minuti.

PANBRIOCHES NEL VERSILIA

INGREDIENTI

gr 380 farina 0

gr 120 manitoba

gr 100 zucchero

1 tuorlo

1vanillina

gr 220 circa di acqua

gr 25 olio evo

1/2 cubetto lievito di birra

1/2 cucchiaino sale.

Ho impastato con la planetaria inserendo le farine,zucchero,vanillina e sale e ho mescolato tutto.

Ho fatto sciogliere il lievito in poca acqua presa dal totale ricetta.

Ho aggiunto il tuorlo e il lievito,acqua e ho fatyo impastare per 10 minuti.

L’impasto era molto morbido.

Ho mesdo sul tagliere e l’ho lavorato aiutandomi con la farina.

Mesdo nella ciotola coperta con pellicola.

Lievitazione nel forno spento con luce accesa per quasi 4 ore.

rilavorato e diviso in palline.

Sistemato le palline nel versilia 26 imburrato e infarinato.

Cottura su fornello medio con fiamma quasi media per 30 minuti.

CIAMBELLA AL LATTE DI COCCO VEGANA

INGREDIENTI

gr 170 farina di farro

gr 150 farina 00 bio

gr 80 fecola di patate

gr 150 mascobado (zucchero integrale di canna)

ml 100 olio di semi di girasole

1 lattina di cocco

1 vanillina

1 bustina di lievito per dolci

Mescolare le farine con lo zucchero e la vanillina.

Unire l’olio e la parte grassa del cocco poi l’acqua di cocco poco all volta (a me un po’ e’ avanzata).

Aggiungere il lievito.

Ungere e infarinare il fornetto versilia 26.

Cuocere nel fornello piccolo con fiamma tra minimo e meta’.

Per questa ciambella ci sono voluti circa 50 minuti.

Voci precedenti più vecchie

Il Mattarello d'Oro

Cucina con amore e tutto verrà più buono!

PIATTORANOCCHIO

Piattoranocchio non è solo un blog di ricette! Allieta la tua giornata con storie divertenti e saziati di foto!

Scontrino Felice

Buoni sconto, coupon e concorsi per risparmiare qualcosina a fine mese!

Passione Forchetta

" Il buon umore mette appetito"

L'Ape in Cucina

Mangiare bene, mangiare giusto...

#Lalluzzain

#cucinaincentiveticino

Le Ricette Di Laura

Ricette dolci e salate

~Brothers Cooking~

2 fratelli, una grande passione ♥

Salatini

La passione non si ferma davanti alle intolleranze

Semplicemente Alex

Vita da Mamma & ricette facili VEG o SENZA LATTOSIO

broccolo&carota

cucina vegana per allergici e intolleranti

alpoggiogoloso

frutta e verdura? sempre! ma solo quella di stagione!

"KITCHEN & CLUE"

"Ho dei gusti semplicissimi, mi accontento sempre del meglio" O. Wilde

Cucina con Elena

"Impara a cucinare, prova nuove ricette, impara dai tuoi errori, non avere paura, ma soprattutto divertiti"

Nero di seppia

Mangiare è uno dei quattro scopi della vita, quali siano gli altri tre nessuno lo ha mai saputo.

Kitchenhug by Mimi

Perché condividere un dolce... è come darsi un abbraccio.....ma senza lattosio!

CheTempoCheFame

Il meteo che non spaventa

Silhouette Blog

Natura, salute e bellezza

LeRicettediTorittonline

Voglio vivere di ricordi sparsi per il mondo! 🌍