CROSTATA SENZA UOVA

INGREDIENTI

gr 400 farina 00

gr 200 zucchero

gr 125 yoghurt bianco senza lattosio

gr 80 olio di riso

gr 50 latte senza lattosio

1 vanillina

1/2 cucchiaino bicarbonato

1 vasetto marmellata albicocca zuegg 100% frutta

Mettere gli ingredienti nel robot,azionare e formare una palla.

Avvolgere nella pellicola e mettere in frigo 30 minuti.

Stendere 3/4 di pasta e foderare lo stampo unto e infarinato.

Spalmare il contenuto del vasetto e coprire con le guarnizioni ottenute con la pasta avanzata.

Cuocere a 200 gradi per 25 minuti al centro del forno poi altri 10 minuti in alto.

CIAMBELLA NOCCIOLA SENZA UOVA

INGREDIENTI

gr 300 farina 00

gr 100 farina di riso

gr 200 zucchero

Gr 150 yoghurt alla nocciola(muller)

ml 200 olio di riso

ml 400 latte

1 vanillina

1 lievito per dolci

1 cucchiaio di carruba solubile

Mescolare assieme i liquidi.

Mescolare assieme le polveri (tranne la carruba).

Versare i liquidi nelle polveri e mescolare.

Dividere in due l’impasto e da una parte aggiungere la carruba e un po’ di latte.

Versare l’impasto nel versilia 26 unto e infarinato.

Cuocere sul fornello piccolo con fiamma poco sopra il minimo per circa 50/55 minuti.