Buondi’,che ne dite,giovedi’ gnocchi?
INGREDIENTI:
gr 500 gnocchi
gr 100 pancetta affumicata a dadini
3 cucchiai di misto per soffritto surgelato
1 cucchiaio di parmigiano grattugiato
gr 100 ricotta senza lattosio
sale
olio di oliva
Far soffriggere le verdure in un po’ di olio di oliva,poi aggiungere la pancetta e far imbiondire una decina di minuti.
Lessare poi gli gnocchi e,appena pronti,scolare e buttare nella padella con la pancetta.
Aggiungere i formaggi e mescolare il tutto.
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