POLPETTONE IN CROSTA

buongiorno bellezze!!

questo e’ il secondo piatto proposto sempre per quella cena con gli amici,e sempre un piatto che camuffa la verdura!

ING:

• gr 500 macinato misto
• 2 carote
• 1 zucchina
• gr 50 parmigiano grattugiato
• gr 40 pangrattato
• sale
• noce moscata
• 1 pasta sfoglia (io quadrata)

Cuocete al micro o al vapore le verdure,poi frullatele col pangrattato e noce moscata.

Trasferite in una ciotola e unite il macinato,il formaggio,uovo e sale e impastate,se avete bisogno di compattare di piu’ aggiungete del pangrattato.

Formate il vostro polpettone e avvolgetelo nella pastasfoglia e cuocete a 200 gradi per 1 ora.

ora vi faccio anche vedere chi sono!

sono quella mora con la maglia rosa e il grembiule marrone-le altre sono le alcune delle mie amiche della pescheria!ieri eravamo da me a cena!

 

 

GNOCCHI DI ZUCCA

buonasera bellezze!

questo che vi presento e’ il primo piatto che ho proposto ad una coppia di amici che sono venuti da noi a cena con la loro bimba,che la pensa un po’ come la mia:che schifo la verdura..cosi’,pensa che te pensa le ho ingannate tutte e due!!!

 

ING PER 3-4 PERSONE:

• gr 200 polpa di zucca gia’ cotta (io l’ho cotta nel micro per via che rimanesse asciutta)
• gr 250 farina0
• sale
• noce moscata

Ho impastato tutto col robot e l’ho fatto andare fino a che non si e’ formata una palla di pasta(aggiungere un po’ di farina se necessario!)

ho poi ritagliato gli gnocchi aiutandomi con un tagliapasta.

Dai,non mi voglio prendere tutti i meriti,molti li ha tagliati l’Asia!!

li ho lessati in acqua salata e li ho conditi con questo sugo:

• 1 cipolla
• 1 carota
• 1 zucchina
• ml 300 passata di pomodoro
• sale
• olio evo

Soffriggere la cipolla tritata in olio evo,poi aggiungere le verdure tagliate a pezzetti,la passata,sale e ho fatto cuocere.

Ho poi frullato il tutto ottenendo quello che alla vista di un bambino e’ un semplice sugo al pomodoro!