DANUBIO DOLCE SENZA UOVA

Gr 250 farina 00

Gr 250 Manitoba

Gr 4 lievito di birra secco

ml 250 acqua tiepida

ml 50 latte senza lattosio

ml 50 olio di semi di girasole

1 cucchiaio colmo di zucchero

Cucchiaino sale

Nalla planetaria mettere i liquidi con lievito e zucchero,mescolare e far riposare 5 minuti.

Aggiungere le due farine ed iniziare ad impastare.

Aggiungere sale e completare l’impasto.

Mettere in una ciotola unta,coprire e lasciare lievitare circa 2 ore nel forno spento con luce accesa(deve raddoppiare).

Formare poi delle palline e disporle in una teglia rotonda,unta,diametro 26-28.

Far lievitare 1 oretta.

Spennellare col latte e cospargere di abbondante zucchero semolato.

Cuocere a forno preriscaldato a 190 gradi per circa 25-30 minuti.

BISCOTTI ALLA VANIGLIA DA INZUPPARE

INGREDIENTI:

Gr 200 farina 00

Gr 120 zucchero

Gr 50 olio di semi di girasole

Gr 120 latte senza lattosio

1 vanillina

1/2 cucchiaino lievito per dolci vanigliato

Impastare il tutto ottenendo un panetto compatto ma appiccicoso.

Con le mani formare i biscotti uno ad uno e metterli sulla leccarda coperta di cartaforno.

Cuocere a forno preriscaldato 180 gradi per 20 minuti circa

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