RIECCOMI!!!!!!!!!
dite,vi sono mancata vero?????
beh,rieccomi a casa,alla mia solita routine..che barba..come stavo bene la dai miei,nella mia vecchia casa..
ho rivisto le mie super amiche Stefania e Carmela
da sinistra io(fresca di parrucchiera!),in mezzo la Stefy e a destra la Carmela.ci siamo trovate venerdi’ sera dalla Stefy per una pizza e mille chiacchiere!certo che quando ero li’,non mi sembrava fosse passato il tempo,non mi sembrava di aver mai cambiato casa,lavoro,VITA…
ora che sono di nuovo qui ho una terribi nostalgia di loro e di tutte le altre persone a cui tengo e che sono rimaste la..io qua..
ora ci vorra’ un po’ di giorni perche’ mi passi questo senso di angoscia che mi attanaglia tutte le volte che passo qualche giorno la e poi mi tocca di tornare qua,non sono molto allegra.
beh dai,vi faccio vedere come invaso io i peperoni sott’olio.
ingredienti per 3-4 vasetti
kg1 peperoni misti gialli e rossi
3-4 bicchieri di acqua
1-2 bicchieri di aceto bianco
1 manciatina di sale grosso
1 bottiglia di olio evo
tagliare i peperoni a falde e metterli in una pentola con acqua,aceto e il sale.
far cuocere 10 minuti dal momento del bollore.
una volta cotti scolateli e fateli un po’ raffreddare,metteteli un po’ stretti nei vasi e colate dentro l’olio,picchiettando mentre lo colate cosi’ da non creare bolle d’aria,chiudete e mettete i vasetti ben chiusi dentro una pentola riempiendola di acqua fino ai bordi dei vasetti.
fate sterilizzare per 20 minuti dal momento del bollore dell’acqua e vedrete prima il tappo gonfiarsi,poi mentre si raffreddera’ il tutto(lasciandolo nell’acqua)che fara’ il tipico CLAC e si sigilleranno tutti i vasetti.
se non faranno il CLAC,niente paura non buttate nulla,consumate subito e conservate nel frigo!
merenda alla carlona 
Commenti recenti