TORTINA SENZA UOVA CON CURCUMA

INGREDIENTI

gr 150 farina 1

gr 50 amido di mais

gr 80 zucchero

gr 20 cocco rape’

1 cucchiaio carruba solubile

ml 100 olio di semi di girasole

ml 250 latte ps senza lattosio

1 cucchiaino curcuma in polvere

1 cucchiaino bicarbonato

Miscelare tutte le polveri tranne carruba e bicarbonato.

Miscelare olio e latte.

Unire,mescolando col cucchiaio,i liquidi alle polveri.

Unire il bicarbonato.

Rovesciare meta’ impasto nella tortiera coperta di cartaforno.

Unire la carruba al restante impasto e mescolare bene.

Rovesciare sull’impasto chiaro.

Cottura in forno preriscaldato 180 gradi per 25 minuti.

POLPETTE DI LENTICCHIE AL LIMONE

INGREDIENTI:

1 scatola di lenticchie

gr 70 pane in cassetta

sale

aglio in polvere

succo di mezzo limone

olio evo

sale

Sgocciolare le lenticchie e frullarle col pane spezzettato,spezie,sale e 2 cucchiai di olio evo.

Formare delle polpette grandi come una noce e farle dorare in una padella con olio evo e succo di limone.

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