PANE O PIADA?

INGREDIENTI

gr 25 spinaci freschi

3 cucchiai di acqua per gli spinaci

1 cucchiaino sale

gr 150 farina 00

Acqua per impastare (se serve)

Farina per impastare

Frullare gli spinaci con l’acqua.

unire la crema con la farina e il sale.

Impastare e unire acqua se necessario.

Portare sul tagliere e continuare ll’impastamento con le mani.

Aiutarsi con la farina.

Dividere in 4 parti e stenderle alte 3 mm

Cuocere nella padella antiaderente.

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TORTONA FINTO CIOCCOLATO

INGREDIENTI

gr 100 farina 00

gr 100 circa di crema spalmabile alla carruba

ml 130 latte senza lattosio (sostituibile con bevanda vegetale-consiglio nocciola)

gr 60 zucchero

1 cucchiaino di bicarbonato

Mescolare assieme crema spalmabile,latte e zucchero.

Aggiungere farina e bicarbonato;mescolare bene.

Nel frattempo scaldare leggermente il fornetto.

Mettere l’impasto nello stampino coperto di cartaforno e cuocere a 200 gradi per 15 minuti.

PANCAKE INTEGRALE

INGREDIENTI

gr 30 farina integrale

gr 70 albume

12 gocce tic

1/2 vanillina

Mescolare il tutto e cuocere la pastella nel pentolino sporcato di olio.

MINI TORTINA CON ORZO

INGREDIENTI

gr 120 farina 00

gr 60 zucchero di canna

1/2 bustina di zucchero vanigliato

1 tuorlo

Gr 100 latte ps senza lattosio

Gr 40 olio di semi di girasole

1 cucchiaio orzo solubile

1cucchiaino bicarbonato

Mescolare insieme il tuorlo,zucchero di canna,zucchero vanigliato e olio.

Aggiungere farina e bicarbonato.

Spostare 1/3 dell’impasto in una ciotolina e stemperarlo con l’orzo solubile.

Mettere i due impasti nello stampino e cuocere nel fornetto picvolo a 180 gradi per 15 minuti scarsi.

BISCOTTI ALLA CARRUBA

INGREDIENTI

gr 70 farina 00

gr 40 farina di riso

gr 60 farina di sorgo

gr 20 carruba solubile

gr 10 cocco rape’

gr 90 zucchero di canna

gr 60 olio di riso

1 bustina di zucchero vanigliato

1 cucchiaino raso di bicarbonato

gr 125 yoghurt greco bianco senza lattosio

Impastare tutti gli ingredienti e otterremo una frolla.

Stenderla con cartaforno o farina (sarebbe meglio farla riposare in frigo) e ritagliare i biscotti.

Disporli sulla leccarda coperta di cartaforno e cuocere a 180 gradi per 20 minuti.

PLATESSA GRATINATA LIGHT

INGREDIENTI PER 1 PORZIONE

gr 150 filetto di platessa

gr 20 fiocchi di avena

Aromi in polvere (aglio-rosmarino-paprika-sale)

Succo di limone

1 cucchiaio olio evo

Tritare nel robottino i fiocchi di avena con le spezie e il sale.

Nel frattempo marinare nel succo di limone il pesce.

Impanare poi i filetti nei fiocchi e distribuirvi sopra l’olio.

Io ho cotto nel fornettino scaldavivande (il mio fa caldo sopra e sotto)a 200 gradi per 8 minuti.

TORTA CON MELE NASCOSTE VEGAN

INGREDIENTI

gr 100 farina 00

gr 60 amido di frumento

gr 90 zucchero

Succo di 1 limone grande

gr 350 mela gia’ pulita

ml 50 olio di semi di girasole

1/2 bustina di lievito per dolci

marmellata zuegg biocremosa alla fragola

Spolverata di cocco rape’ e zucchero per caramellare

Cuocere i pezzetti di mela con lo zucchero e il limone.

Frullare e unirvi l’olio.

Unire poi le farine e il lievito.

Spolverare la superficie con cocco rape’ e zucchero.

Cuocere in forno gia caldo a 180 per 25 minuti (stampo da 20/22).

Quando sara’ fredda va tagliata a meta’ e farcita con la marmellata.

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