ZUPPA DI FAGIOLI E CAVOLO NERO

INGREDIENTI

gr 400 cavolo nero

gr 120 fagioli borlotti

1scalogno

3 cucchiai olio evo

1 carota

2 cucchiai concentrato di pomodoro

Sale

Tritare lo scalogno e la carota e farli soffriggere nell’olio.

Una volta appassiti aggiungere il cavolo nero lavato e tritato grossolanamente.

Far cuocere una quarantina di minuti a fuoco dolce poi aggiungere i fagioli sgocciolati,pomodoro e sale e far cuocere altri 15 minuti.

Annunci

RISOTTO ALLA ZUCCA veg

INGREDIENTI

1 zucca medio piccola

1 scalogno

Gr 180 riso carnaroli

Olio evo

Brodo vegetale

Sale

Svuotare la zucca dai semi e filamenti.

Spolparla il piu’ possibile e mettere la polpa a soffriggere con olio e scalogno.

Nel frattempo cuocere la zucca nel microonde,massima potenza,per 10 minuti circa.

Frullare poi la polpa di zucca,aggiungere il riso e cuocere,aggiustare di sale e completare la cottura utilizzando brodo vegetale se necessario.

Una volta cotto il riso,versarlo dentro alla zucca.

Io sono stata l’ultima a servirmi e mi sono presa tutta la zucca.

FINTI BIGNE’ DI ALBUME

INGREDIENTI

gr 30 farina integrale

3 albumi (circa gr 100)

1 pizzico di sale

15 gocce dolcificante liquido

1/2 vanillina

CREMA:

Gr 10 cacao amaro

6 gocce dolcificante liquido

Acqua qb

Montare gli albumi col sale,dolcificante e vanillina.

Mescolare poi gli albumi con la farina.

Riempire i pirottini in silicone (8)e cuocere a 170 gradi per 10 minuti circa.

Per la crema:mescolare cacao,dolcificante e pochissima acqua.

Una volta che i bigne’ sono freddi,aprirli e spalmare un velo di crema.

con la restante crema guarnire la superficie.

TORTA ZEBRATA senza uova

INGREDIENTI

gr 150 farina 00

gr 30 cocco rape’

gr 80 zucchero

3 cucchiai olio di semi di girasole

gr 120 yoghurt greco bianco

1/2 bustina lievito per dolci

2 cucchiai orzo solubile+1 cucchiaio di zucchero

Mescolare farina,cocco e zucchero.

Unire olio e yoghurt e mescolare bene ottenendo una crema.

Unire il lievito.

Se l’impasto risultasse troppo duro,aggiungere un po’ di latte.

Dividere in due l’impasto:da una parte aggiungere l’orzo e lo zucchero.

versare nello stampo a cucchiai:uno bianco/uno nero ottenendo degli anelli.

Cuocere nel forno a 180 gradi per 25 minuti.

MUMMIE

Non mi prendo io il merito di questa simpatica idea perche’ l’ho presa da una di voi!

Ancora una volta,ringrazio

DRINA!

INGREDIENTI

3 wurstel

1 confezione di pasta sfoglia rettangolare (con 1 confezione si riescono a fare fino a 6 wurstel)

1 oliva nera per gli occhietti

Tagliare le strisce di pasta e arrotolare i wurstel un po’ a casaccio.

Fare un piccolo buchino e infilare un piccolo pezzo di oliva per ottenere gli occhi.

Cuocere a 180 gradi per 30 minuti.

BISCOTTI PAUROSI

INGREDIENTI

gr 200 farina00

Gr 60 burro senza lattosio

4 cucchiai zucchero di canna

6 cucchiai latte senza lattosio

1 tuorlo

Pizzico di sale

Impastare il tutto e stendere la pasta dello spessore 3-4 mm.

Ritagliare i biscotti:ho fatto tutto a mano.

Cuocere a forno gia caldo 180 gradi per 20 minuti.

CROSTATA VEGAN ALL’ACQUA

INGREDIENTI

gr 300 farina 00

gr 70 zucchero

Ml 60 olio di semi di girasole

Ml 100 acqua

Rapatura di 1 limone bio varieta’ verdello

1/2 bustina lievito per dolci

Meta’ vasetto marmellata 100% frutta zuegg biocremosa

Impastare il tutto col robot e tenere da parte un pezzetto di pasta.

Stendere col mattarello e rivestire lostampo oliato e infarinato.

Riempire con la marmellata e decorare con la restante pasta.

Cottura in forno preriscaldato 200 gradi per 25 minuti.

Voci precedenti più vecchie

"KITCHEN & CLUE"

"Ho dei gusti semplicissimi, mi accontento sempre del meglio" O. Wilde

Nero di seppia

Mangiare è uno dei quattro scopi della vita, quali siano gli altri tre nessuno lo ha mai saputo.

Kitchenhug by Mimi

Perché condividere un dolce... è come darsi un abbraccio.....ma senza lattosio!

CheTempoCheFame

Il meteo che non spaventa

Silhouette Blog

Natura, salute e bellezza

LeRicettediTorittonline

Voglio vivere di ricordi sparsi per il mondo! 🌍

IL PELO NELL'UOVO - CHICCHE DAL GUSCIO

Food magazine based in Milano per appassionati gourmet, golosi seriali e amanti del buon vivere.

Around Family Blog

Per chi viaggia con i bambini

NemoInCucina

Mangiare Bene - Vivere Bene

creareconilcuore

Amo cucinare sperimentare in cucina

ideeperlapentola

La buona cucina è come stare sempre in viaggio

Il benessere secondo Sara

Mens sana in corpore sano

ravanellocurioso

Chef Anarco Vegan

la cucina chimica

ricette, chimica, alimentazione, nutrizione