FRITTATA DA BAMBINI

buongiorno,ecco a voi una frittata proprio da bambini!

013.JPG

INGREDIENTI:

3 uova

3 cucchiai di parmigiano

3 cucchiai di pangrattato

1 vasetto di omogeneizzato alle verdure

noce moscata

sale

amalgamate tutti gli ingredienti,aumentando pangrattato e parmigiano a seconda delle dimensioni delle vostre uova,vi devev venire un composto non troppo fluido.

Cuocere poi il tutto nella padella antiaderente sporcata con un filo di olio.

Annunci

CROSTATA MULTICOLORE

buongiorno,che ne dite di fare colazione ainsieme?

011.JPG

INGREDIENTI:

gr 300 farina 00

1 uovo

gr 150 burro di soia

gr 130 zucchero

impastare la farina col burro (il burro di soia e’ molto morbido come la margarina,percio’ non verra’ una frolla che sta bella dura)

Aggiungere lo zucchero e l’uovo,impastare bene,fare il panetto e metterlo 1 ora in frigo a rassodare,coperto con la pellicola.

Trascorso il tempo,spianare col mattarello la frolla tra due fogli di cartaforno.

008.JPG

009.JPG

Sistemare la pasta(mantenendo sotto la cartaforno)tenendo da parte un pezzettino per le striscioline,poi farcire con vari tipi di marmellata,io ho messo 1 vaschettina monodose per ogni spicchio.

010.JPG

cuocere poi la crostata a 180 gradi per 40 minuti.

 

FRITTELLE DI RISOTTO

buongiorno,oggi propongo una ricetta di riciclo insegnata dalle mamme e dalle nonne!

011.JPG

INGREDIENTI:

risotto avanzato

parmigiano grattugiato

uova

pangrattato

noce moscata

sale

Qui non vi ho dato dosi in quanto dipende tutto da quanto risotto avete avanzato;nel mio caso e’ avanzato un piatto circa e io ho aggiunto:

2 uova

2 cucchiai di parmigiano

sale

noce moscata

2 cucchiai di pangrattato

008.JPG

Dovrete raggiungere una consistenza abbastanza densa,poi friggere a cucchiaiate in olio per frittura.

009.JPG

010.JPG

COTOLETTE ZUCCHINE E MELANZANE

Buongiorno,oggi vi propongo un piatto che conoscete mi sa tutte,ma mi piacee!!!

037.JPG

INGREDIENTI:

1 melanzana

2 zucchine

2 uova

2 cucchiai di parmigiano grattugiato

sale

noce moscata

pangrattato

olio per friggere

Tagliare a fette le zucchine e la melanzana e metterle a spurgare col sale grosso.

Sbattere le uova col parmigiano,noce moscata e sale.

034.JPG

033.JPG

Passare le verdure nell’uovo,poi nel pangrattato e friggere.

035.JPG

036.JPG

 

WAFFLE SALATI

Buongiorno!

Ecco il primo esperimento di waffle salati.

031.JPG

INGREDIENTI:

gr125 farina 00

ml 100 latte di soia

1 vasetto di yoghurt greco 0,1%

gr 30 olio di girasole

sale

1 cucchiaino di pesto alla genovese

1 cucchiaio di parmigiano grattugiato

Unire la farina con lo yoghurt,poi il latte di soia,e il resto degli ingredienti.

Io ho aggiunto un altro pochino di latte perche’ mi pareva un po’ troppo denso l’impasto.

026.JPG

027.JPG

028.JPG

 

Ho scaldato la waffleiera e ho messo un mestolino di pastella e fatto cuocere 5 minuti.

029.JPG

030.JPG

Siccome non sono molto amante del latte di soia(ho voluto provare a comprarlo) e questi waffle sapevano abbastanza di sapore di soia,li ho “aggiustati” con una bella spalmata di formaggio senza lattosio.

032.JPG

PIADINA AROMATICA

buongiorno,come sapete,ho un debole per la piadina,quindi mi piace anche rivisitarne l’impasto,per crearne sempre di nuove.

041.JPG

INGREDIENTI:

gr 200 farina 00

ml 100 circa di acqua

1/2 cucchiaino di bicarbonato

1 pizzico di sale

1 cucchiai di olio di soia

1 cucchiaino di origano

1 pizzico di paprika forte

Impastare il tutto,far riposare qualche minuto.

Tagliare a meta’ l’impasto e titare le due piadine dello spessore di poco meno di mezzo centrimetro e cuocerle sulla piastra in ghisa o nella piastra antiaderente o quella di pietra.

038.JPG

039.JPG

 

INSALATONA RICCA

buongiorno,certo che anche le insalatone hanno il loro perche’….

014.JPGINGREDIENTI:

2 patate medie

3 uova sode

2 manciate di valeriana

1 scatoletta piccola di tonno

1 scatoletta piccola di fagioli borlotti

sale

olio di soia

aceto balsamico

E che ve lo dico a fare? mescolate il tutto e gustare!

Voci precedenti più vecchie

creareconilcuore

Amo cucinare sperimentare in cucina

ideeperlapentola

La buona cucina è come stare sempre in viaggio

Il benessere secondo Sara

Mens sana in corpore sano

ravanellocurioso

Chef Anarco Vegan

la cucina chimica

ricette, chimica, alimentazione, nutrizione

# I Feel Betta

Autobiografia culinaria

gratinando e pasticciando

chiacchiere tra salato e cioccolato

La Regola del Piatto

"Io mangio con Fede"

Chimica & Cannella

La nutrizione consapevole

gusta de gusta blog

Ricette & abbinamento con vino & birra

Crudo e Cotto

Blog di cucina vegana

La mia pasticceria

"Non c'è nessun dolce che può accontentare il palato se non è raccontato."