PIADINE ALLA CAROTA

INGREDIENTI

Gr 50 farina di avena

Gr 100 farina di farro integrale monoblocco

Gr 100 farina 00 bio

2 cucchiaini di sale

1 cucchiaino bicarbonato

2 carote grandi

Ml 70 circa di acqua

Tagliare le carote a pezzetti e cuocerle nel microonde.

Frullarle con le farine,sale e bicarbonato poi aggiungere l’acqua poco alla volta.

Far riposare la pasta,coperta una scodella,per 30 minuti.

Poi dividerla a pezzi e tirare le piadine.

Tenere le piadine crude tra due canovacci fino al momento di cuocerle.

Ho farcito le piadine con zucchine grigliate.