
INGREDIENTI
Gr 50 farina di avena
Gr 100 farina di farro integrale monoblocco
Gr 100 farina 00 bio
2 cucchiaini di sale
1 cucchiaino bicarbonato
2 carote grandi
Ml 70 circa di acqua

Tagliare le carote a pezzetti e cuocerle nel microonde.
Frullarle con le farine,sale e bicarbonato poi aggiungere l’acqua poco alla volta.


Far riposare la pasta,coperta una scodella,per 30 minuti.
Poi dividerla a pezzi e tirare le piadine.
Tenere le piadine crude tra due canovacci fino al momento di cuocerle.


Ho farcito le piadine con zucchine grigliate.
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