TORTA CON CREMA DI LIMONI

buongiorno!!!

questa e’ una ricetta presa dalla Benedetta Parodi,io l’ho assaggiata fatta da una mia amica,poi ho provato anche io a farla,perche’ e’ favolosa!!!!010.JPG

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INGREDIENTI PASTA:

GR 200 farina00

gr 100 fecola di patate

gr 120 zucchero

1 bustina di lievito per dolci

2 uova

ml 100 olio di semi di girasole

ml 100 latte vegetale

succo di 1 limone

INGREDIENTI RIPIENO:

gr 70 zucchero

1 uovo

succo di 1 limone

gr 25 fecola di patate

ml 200 latte vegetale

2 cucchiai colmi di marmellata di limoni

 

Iniziare a preparare la crema:stemperare la fecola col succo di limone,aggiungere l’uovo e il latte vegetale,mettere sul fuoco e addensare,mettere da parte e appena sara’ tiepida,unirvi la marmellata di limoni.

Per la pasta:unire le uova con lo zucchero,il succo di limone,il latte vegetale,l’olio e le farine col lievito ottenendo una crema soda.

Foderare lo stampo con la carta forno,mettere meta’ impasto e sopra la crema preparata prima (meglio se quasi fredda).

006.JPG

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Cercate di non andare vicino ai bordi con la crema.

Coprite poi con la restante pasta e infornate a forno preriscaldato a 180 gradi per 35-40 minuti a forno statico.

ASPETTARE CHE LA TORTA SI FREDDA PER TOGLIERLA DALLO STAMPO E TAGLIARLA altrimenti si rompera’ tutta (come e’ successo a me).

 

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