TAGLIATELLE RUSTICHE

la mia bimba l’altra sera mi ha detto:mamma,voglio le tagliatelle,allora mi sono messa li’ a farle solo per lei!
ingredienti:

gr50 farina antigrumi MOLINO CHIAVAZZA
gr50 farina integrale MOLINO CHIAVAZZA
1 uovo
per il condimento
5-6 pomodorini ciliegia
2 filetti di acciuga sott’olio
2 cucchiai di pangrattato
sale
1 cucchiaio di parmigliano grattugiato
facciamo le tagliatelle:
impastate col robot o a mano(brave!!)l’uovo con le farine e formate una palla omogenea e iniziate a tirarla con la nonna papera

tagliate le vostre tagliatelle

preparate il sugo:
mettete un goccino di olio in una padella e tostate il pangrattato,aggiungete i filetti di acciuga,i pomodorini tagliati in 4 e salate appena.

fate cuocereuna decina di minuti.
lessate velocemente la tagliatelle,scolatele e unitele al sugo,mantecate poi col parmigiano!

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3 commenti (+aggiungi il tuo?)

  1. Alda e Mariella
    Lug 25, 2011 @ 21:24:21

    Grazie della visita Carla, da oggi ti seguiamo anche noi! Complimenti per il gustoso piatto di tagliatelle!A presto!

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  2. speedy70
    Lug 25, 2011 @ 22:11:16

    Che bontà queste tagliatelle integrali, complimenti Carla!!!!!P.s. ho letto che i tortelli alla zucca sono delle tue parti!?!? Non dirmi che siamo vicine di casa o quasi. . . Io sono a Desenzano del Garda e tu di Mantova o in zona???

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  3. sogno93
    Ago 01, 2011 @ 10:38:28

    grazie della visita che ricambio con piacere,anzi inserisco il tuo blog nel mio elenco,hai degli spunti interessanti nelle tue ricette ,sono intollerante al lattosio qnd spero di trovare qualche idea …a presto

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