COZZE COL SUGO ROSSO

INGREDIENTI:
kg1 cozze fresche
1 scatola di polpa di pomodoro
aglio(io uso quello in polvere)
prezzemolo(io uso quello surgelato)
sale
olio extravergine di oliva
pulite bene le cozze dalla loro barba e risciacquatele molto bene sotto acqua corrente.
mettetele dentro un pentolone con un giro di olio extravergine di oliva e una spruzzata di aglio.
fatele aprire,poi mettetele ,scolandole,da parte un attimo mentre filtrate il sugo con un colino molto fitto

vedete che rimane del residuo?va buttato!
date una sciacquatina veloce alla pentolona dove avete fatto aprire le cozze,mettete unaltro giro di olio,un altro po’ di aglio e fate cuocere un po’ la polpa,buttate le cozze e salate leggermente;fate cuocere 15/20 minuti aggiungendo un mestolino di brodo di cozze che avete filtrato prima,fate restringere e all’ultimo aggiungete il prezzemolo.

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9 commenti (+aggiungi il tuo?)

  1. Rosalba
    Lug 28, 2011 @ 10:11:11

    Mamma mia Carla che bontà!!! Sai che scarpetta che ci posso fare qui?? Mi servirebbe almeno 1/2 kg di pane solo per me!! Bravissima! Non so il perché, ma non sono riuscita ad entrare nel tuo blog rispondendo, come faccio sempre, direttamente dal commento che mi hai lasciato: hai cambiato qualche impostazione? Controlla.Baci baci

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  2. Tiziana
    Lug 28, 2011 @ 10:11:24

    Ciao Carla, piacere di conoscerti! Grazie mille per essere passata da me….ti seguo!!A presto

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  3. Elisa
    Lug 28, 2011 @ 10:11:33

    Superbontà!!! Anch'io le preparo così, ci condisco anche la pasta… una goduria! 😀

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  4. Tiziana
    Lug 28, 2011 @ 10:12:24

    Wow, sono la tua sostenitrice n. 50!!!

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  5. Claudia
    Lug 28, 2011 @ 10:20:12

    Ma quanto cucini??? io voglio venire a pranzo da te… baci .-)

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  6. Deborah
    Lug 28, 2011 @ 11:35:19

    che delizia queste cozze!!!!

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  7. Alda e Mariella
    Lug 28, 2011 @ 14:36:27

    Lo sai che non ho mai fatto le cozze con il sugo, ma le tue sembrano essere buonissime!Un abbraccio!

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  8. speedy70
    Lug 28, 2011 @ 15:14:54

    Purtroppo Carla sono allergica alle cozze, eppure mi attirano molto!!!!!!

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  9. ღ Sara ღ
    Lug 29, 2011 @ 08:08:04

    il mio moroso ne va matto!!!! ottime!!! un abbraccione!

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