CESTINI DI PANE BIANCO

INGREDIENTI

12 fette di pane bianco senza crosta (per me senza latte)

1/2 galbanino senza lattosio

1/2 salame cacciatore senza latte e derivati

Burro vegetale (ho usato quello di girasole)

Appiattire col mattarello le fette.

Copparle e spalmarle di burro vegetale.

Inserirle nello stampo da muffin.

Riempire col formaggio ed il salame tagliati a quadrettini piccoli.

cuocere in forno alto per 20 minuti circa.

Gli ultimi minuti ho messo caldo solo sopra.

TORTA-PANCAKE SALATA

INGREDIENTI

gr 250 farina 00

gr 200 latte senza lattosio

2 cucchiai olio evo

1 zucchina cotta

Sale

1 cucchiaino bicarbonato

3 fette di prosciutto cotto

Formaggio spalmabile senza lattosio

Col robot frullare la farina e la zucchina cotta.

Aggiungere sale e latte.

Trasferire il composto in una tortiera 20/22 e cuocere nel forno a 200 gradi per circa 20 minuti.

Far raffreddare e tagliare a meta’,farcire con prosciutto e formaggio.

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