RISOTTO CAVOLFIORE E ZUCCA

INGREDIENTI

gr 210 riso Carnaroli

2 rosette di cavolfiore giallo

4 cubetti di zucca

1 scalogno

1 l di brodo fatto in casa

Sale

Cuocere zucca e cavolfiore in poco brodo poi frullare a crema.

Soffriggere lo scalogno tritato in olio evo.

E aggiungere il riso.

Tostare qualche minuto ed iniziare ad aggiungere il brodo caldo.

Quasi a fine cottura aggiungere la purea e terminare la cottura

4 commenti (+aggiungi il tuo?)

  1. giovanna
    Gen 21, 2020 @ 20:19:40

    Da provare!

    Piace a 1 persona

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  2. creareconilcuore
    Gen 22, 2020 @ 11:01:34

    Buongiorno !! porto su @creare con il cuore

    Piace a 1 persona

    Rispondi

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