IL MIO FORMAGGIO SPALMABILE DI KEFIR DI LATTE

Per ogni grammo di granuli di madre kefir si moltiplica per 10 di latte.

Ho usato gr 50 granuli quindi gr 500 latte ps senza lattosio.

In teoria va usato latte intero ma a me viene lo stesso.

Si pesano i graanuli,si aggiunge latte,tutto nel vaso di vetro con coperchio.

Si tappa e si lascia fermentare per 24 ore FUORI FRIGO.

Si cola poi con colino IN PLASTICA E SI USA CUCCHIAIO DI LEGNO.

una volta colato si ripesa la madre granuli x 10 e si aggiunge latte…sempre cosi’ ogni giorno.

Si ottiene lo yoghurt.

Per fare lo spalmabile si versa in una ciotola o brocca attraverso un telo di lino,si chiude e si mette a colare in frigo per 24 ore.

Dopo 24 ore si ottiene lo spalmabile.

Il siero sotto si conserva fino a 6 mesi in frigo.

Ottimo per fare pane,pizza,piada

4 commenti (+aggiungi il tuo?)

  1. giovanna
    Giu 11, 2019 @ 19:27:51

    Non saprei dove trovare i grani di kefir sono simili a quelli per lo yogurt?

    Piace a 1 persona

    Rispondi

  2. kitchenclue
    Giu 15, 2019 @ 19:23:37

    Che bella idea!!!! Chissà che buoni!!!! 😍😍😍

    "Mi piace"

    Rispondi

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo di WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione /  Modifica )

Google photo

Stai commentando usando il tuo account Google. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione /  Modifica )

Connessione a %s...

Lipstick On Coffee Cup

L'entusiasmo non é leggerezza. "L'entusiasmo è per la vita ció che la fame é per il cibo".

Come fare della Ely

cibo, emozioni e fai da te

Mammabio

Mamma, impiegata e sempre alla ricerca di qualcosa da scoprire. Riuscirà nel suo intento? 🤩

Cicci's Kitchen

Una ricetta al giorno toglie il fast food di torno

Nonapritequelforno

Se hai un problema, aggiungi cioccolato.

ilgironedeivegangolosi

la mia vita perfettamente imperfetta

Ravioli Al Cioccolato

Due dolci amiche salate...in Cucina!

Cuciniamo insieme

Piatti classici e rivisitazioni. Scambi di idee e consigli, con l'obiettivo di creare una grande famiglia!

FrancyFitFood

Cucina fit, sana e sfiziosa, stile di vita

Gusto & Passione

Se vuoi arrivare primo, corri da solo; Se vuoi arrivare lontano, cammina insieme.

La Cucina di Ippocrate

cibo, salute, ricette, medicina, dieta

Cucina In Forma

"Siamo quello che mangiamo"

Il Mattarello d'Oro

Cucina con amore e tutto verrà più buono!

PIATTORANOCCHIO

Piattoranocchio non è solo un blog di ricette! Allieta la tua giornata con storie divertenti e saziati di foto!

Passione Forchetta

" Il buon umore mette appetito"

L'Ape in Cucina

Mangiare bene, mangiare giusto...

#Lalluzzain

#cucinaincentiveticino

~Brothers Cooking~

2 fratelli, una grande passione ♥

%d blogger hanno fatto clic su Mi Piace per questo: