PANCAKE SALATI

INGREDIENTI

gr 100 farina 00

gr 100 latte senza lattosio

gr 100 ricotta senza lattosio

gr 100 ripieno erbette/quark dei tortelloni

Sale

1/2 bustina lievito torte salate

Pizzico di aglio in polvere

2 tuorli

Mescolare tutto assieme ottenendo una crema tipo torta.

Ho fatto riposare in frigo 1 ora.

Ho unto la padella antiaderente e scaldato bene.

Ho dosato con lo spallinatore.

Appena si sono formate le bolle ho girato.

CIAMBELLA SENZA ZUCCHERO

INGREDIENTI

gr 350 farina 00

gr 40 cocco rape’

gr 250 latte ps senza lattosio

gr 50 olio di semi di girasole

2 tuorli

60 gocce dolcificante liquido

2 cucchiai orzo solubile

1 vanillina

1 bustina lievito per torte

Montare i tuorli col dolcificante.

Unire latte e olio e frullare.

con la spatola unire il cocco,la farina,vanillina e lievito.

Dividere in due parti:una piu’ piccola.

In quella piccola unire l’orzo e un goccio di latte.

Versare i due composti nel versilia 26 unto e infarinato.

Cuocere su fornello piccolo a fiamma medio bassa per 45 minuti.

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