FINTI BIGNE’ DI ALBUME

INGREDIENTI

gr 30 farina integrale

3 albumi (circa gr 100)

1 pizzico di sale

15 gocce dolcificante liquido

1/2 vanillina

CREMA:

Gr 10 cacao amaro

6 gocce dolcificante liquido

Acqua qb

Montare gli albumi col sale,dolcificante e vanillina.

Mescolare poi gli albumi con la farina.

Riempire i pirottini in silicone (8)e cuocere a 170 gradi per 10 minuti circa.

Per la crema:mescolare cacao,dolcificante e pochissima acqua.

Una volta che i bigne’ sono freddi,aprirli e spalmare un velo di crema.

con la restante crema guarnire la superficie.

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11 commenti (+aggiungi il tuo?)

  1. Nemo&Nancy
    Nov 07, 2018 @ 10:14:05

    Finti bignè ma ne vogliamo parlare? Se non fosse per la lontananza ci saremmo auto-invitati per la merenda… Ma sono sfiziosissimi 😋😋… Nemo&Nancy di NemoInCucina!!!

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  2. Grembiule da cucina
    Nov 07, 2018 @ 10:22:47

    belli e ottimi anche per utilizzare gli albumi

    Piace a 1 persona

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  3. kitchenclue
    Nov 07, 2018 @ 21:48:54

    Ottimi!!!! Brava!!!
    Maria

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  4. giovanna
    Nov 09, 2018 @ 20:22:47

    Magnifici!!

    Mi piace

    Rispondi

  5. Paola
    Nov 09, 2018 @ 22:22:43

    Buoni, e mi allineo all’intelligente recupero degli albumi. Grazie

    Piace a 1 persona

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