CROCCHETTE DI MERLUZZO

INGREDIENTI

gr 200 filetto di merluzzo spinato

1 patata grande

Pangrattato

Farina bianca

Sale

Prezzemolo

Cuocere il pesce nel microonde.

Lessare la patata.

Frullare insieme patata e pesce.

Trasferire nella ciotola,unire sale e prezzemolo,pangrattato e farina in uguale misura per compattare.

Preparare una pastella liquida con acqua e farina.

Formare le crocchette,passarle nella pastella poi nella farina.

friggere.

POLPETTE DI PANE

INGREDIENTI

3 panini raffermi (ho usato quelli del penny)

gr 80 dadini di prosciutto cotto

Mezza scatola di formaggio spalmabile senza lattosio

gr 100 ricotta senza lattosio

1 cucchiaino di pesto veg

Sale

Tritare il pane col robot,unire il resto degli ingredienti e,se necessario,amalgamare con un goccio di acqua.

Preparare le polpette,passarle nella farina e friggere nella padella senza troppo olio,devono giusto solo dorare.

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