PANINI AL PESTO

INGREDIENTI

gr 500 farina 00

ml 200 circa di acqua

gr 125 yoghurt bianco magro senza lattosio

2 cucchiai pesto alla genovese (io veg)

2 cucchiaini sale

1/2 cubetto lievito di birra

Io utilizzo il robot:metto sotto il sale,copro con farina,pesto e yoghurt e mescolo.

Poi aggiungo lievito sciolto in un goccio di acqua e,poco per volta,unisco la restante acqua,ottenendo un bel panetto.

Metto a lievitare nella ciotola unta,chiusa col coperchio,forno spento per 2 ore abbondanti.

In inverno meglio 3 ore.

Divido i panini e metto a lievitare 30 minuti sempre nel forno spento.

Poi li tolgo,scaldo il forno a 220 gradi e cuocio i panini per 15 minuti.

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2 commenti (+aggiungi il tuo?)

  1. giovanna
    Ago 25, 2018 @ 15:12:13

    Che bella idea!!

    Mi piace

    Rispondi

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