CALAMARI GRATINATI

INGREDIENTI

calamari puliti

Pangrattato

Spezie (aglio in polvere-rosmarino-prezzemolo-sale)

Aprire i calamari e farli marinare nel limone circa 30 minuti.

Mescolare pangrattato,sale e spezie.

Impanare i calamari aperti.

Disporli sulla placca del forno e irrorarli leggermente di olio evo.

Cuocere a forno preriscaldato a 200 gradi per 10 minuti.

BURGER DIETETICI DI LENTICCHIE

INGREDIENTI PER 2 BURGER

gr 140 lenticchie al vapore (io uso valfrutta)

gr 20 pangrattato

sale

spezie a piacere

Frullare le lenticchie col pangrattato.

Ricavare i burger aiutandosi col coppapasta.

Io li ho fatti rapprendere bene in frigo poi li ho cotti nella padella antiaderente.

BESCIAMELLA GIALLA

INGREDIENTI

ml 200 latte scremato senza lattosio

1 cucchiaio farina 00 bio

1 cucchiaino scarso di sale

1 bustina zafferano

Noce moscata

Unire i secchi.

Stemperare col latte.

Mettere sul fuoco ad addensare.

CROSTATA SENZA UOVA

INGREDIENTI

gr 300 farina 00 bio

gr 150 burro senza lattosio

gr 70 zucchero di canna

1 tazzina latte scremato senza lattosio

1 cucchiaino scarso bicarbonato

1 pizzico di sale 1 vasetto marmellata

Impastare burro a pezzetti e farina.

Aggiungere lo zucchero,bicarbonato e sale.

Infine il latte.

Dividere in due parti l’impasto:una dovra’ essere piu’ grande.

Stendere la parte grande e rivestire una tortiera unta e infarinata.

Spalmare la marmellata.

Con la restante pasta guarnire la crostata.

Cuocere a forno preriscaldato a 200 gradi per 20 minuti.

RISOTTO POLLO E ZUCCHINA

INGREDIENTI

gr 90 petto di pollo a pezzetti

gr 45 riso

gr 200 zucchina

Passata di pomodoro

Prezzemolo

Sale

Acqua

Ho messo tutto nella padella,allungato con acqua e cotto per 15 minuti.

TORTINA

INGREDIENTI

gr 130 farina 00

gr 50 farina di riso

gr 50 burro senza lattosio

ml 100 latte senza lattosio

gr 100 zucchero

2 tuorli

1 cucchiaino bicarbonato

Montare tuorli e zucchero.

Aggiungere burro sciolto e latte poi farine e bicarbonato.

Imburrare e infarinare uno stampo cm 16 e cuocere a 180 gradi per 30 minuti.

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