PIADA MORBIDA

INGREDIENTI

gr 300 farina 00

3 cucchiai olio evo

ml 80 latte senza lattosio o vegetale

ml 100 acqua

gr 6 sale

1bustina di lievito per torte salate

Mettere tutti gli ingredienti nella ciotola e iniziare ad amalgamarli.

Continuare ad impastare.

Dividere l’impasto in palline (io ne ho fatte 3).

Tirare col mattarello dello spessore di 3 mm poi cuocere sulla piastra.

POLLO LEGGERO FARCITO

INGREDIENTI

6 fettine di pollo battute

1 zucchina piccola o mezza grande

1/2 bicchiere di birra chiara

3 cucchiai olio evo

Salamoia

Paprika dolce

Salare e aromatizzare le fettine.

Tagliare a rondelle molto sottili le zucchine.

Farcire con le fette di zucchine,chiudere a fagottino e fermare con lo stuzzicadenti.

Ungere la padella e sistemarvi il pollo;rosolare da ambo le parti e sfumare con la birra.

Far evaporare la parte alcolica,mettere il coperchio e far cuocere lentamente per 30 minuti.

Alzare poi la fiamma e dorare bene la carne.

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