FINTA CHEESECAKE VEGANA

INGREDIENTI

succo di 1 limone

Ml 250 latte di avena

Gr 40 farina 00

10 biscotti secchi tipo petit vegani

Gr 50 fruttosio o altro zucchero preferito

Tagliare una striscia di buccia di limone (solo la parte gialla)e metterla nel latte di avena e far leggermente scaldare.

Spremere il limone.

In un pentolino unire fruttosio,farina e succo di limone.

Stemperare col latte di avena tiepido.

Mettere sul fuoco ad addensare.

Dividere in due la crema e,in una parte,aggiungere una goccia di colorante rosso.

Sbriciolare grossolanamente i biscotti secchi e fare degli strati alternati di briciole e crema.

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