SIMIL FINDBURGER

Buongiorno,chi di voi si ricorda i famosi findburger?ce ne erano di 3 gusti se non erro:cipolla-erbette-e pomodoro.

Mi ricordo che mia mamma li comprava spesso e,i miei preferiti,erano erbette e cipolla.

Avendo da prepapare il secondo velocemente,mi sono detta:ma perche’ non fare dei simil findburger?io ci ho provato…non sono mica identici,ma devo dire che mi sono venuti bene.

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INGREDIENTI:

gr 200 circa di macinato di vitello

4-5 cucchiai di misto per soffritto surgelato

1/2 cucchiaino di aglio in polvere

sale

1 cucchiaio di pangrattato

1 cucchiaio di fecola

Cuocere nella padella o nel microonde(io ho optato per il microonde)il misto soffritto.

Frullare le verdurine con il resto degli ingedienti.

Trasferire in una ciotola e far rassodare nel frigo circa 1 ora.

Fare poi gli hamburger e sistemarli sulla placca del forno coperta di cartaforno.

Cuocere a 180 gradi per circa 20 minuti,girandoli a meta’ cottura.

 

RISOTTO AFFUMICATO

Buongiorno,ho notato che e’ da un po’ che non posto un risotto…provvedo subito con questo che e’ buonissimo!

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INGREDIENTI:

ml 700 di brodo vegetale

1 noce di burro delattosato

1 cipolla

2 cucchiai di olio di oliva

gr 100 pancetta affumicata a cubetti

gr 300 riso per risotto

gr 100 scamorza affumicata

tritare fine la cipolla e appassirla in olio e burro.

Aggiungere la pancetta e sciogliere il grasso.

unire il riso e bagnare con due mestoli di brodo.

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Continuare la cottura aggiungendo il brodo man mano che si assorbe.

Nel frattempo tagliare a piccoli pezzettini la scamorza.

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A cottura quasi ultimata del riso,aggiungere la scamorza tritata e far sciogliere bene.

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