TORTA DI CARNE E ZUCCA

Buongiorno,oggi vi propongo un’alternativa al polpettone,eh si’,e’ piatto!

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INGREDIENTI:

gr 300 macinato misto bovino-suino

gr 300 circa di polpa di zucca cotta

gr 50 parmigiano grattugiato

gr 30 circa di pangrattato

sale

noce moscata

Mescolare nel robot la polpa di zucca cotta col macinato.

Trasferire nella ciotola e aggiungere parmigiano,pangrattato,sale e noce moscata.

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Spianare il tutto nella tortiera di pirex,leggermente unta di olio,poi spolverare con altro parmigiano e cuocere a 200 gradi per 25 minuti circa.

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BISCOTTI AL CACAO IN PADELLA

Buongiorno!

Con mia grande sorpresa e soddisfazione,vi propongo i biscotti in padella.

Non vi nego la mia peplessita’ per il risultato di questa ricetta…ma ho voluto provare,per il fatto che la ricetta l’ho “rubata” a Mysia!

beh,devo dire che il risultato mi e’ piaciuto,sono rimasti morbidi e li rifaro’ sicuramente!

Una accortezza che mi sento di dare e’ di mantenere la fiamma medio bassa,perche’ io ne ho bruciati 5…grrrr che nervi!!

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INGREDIENTI:

gr 100 farina 00

gr 25 fecola di patate

gr 20 cacao amaro

gr 70 zucchero

ml 50 olio di semi di girasole

1/2 bustina di lievito per dolci

un goccio di latte (io delattosato)

Unire gli ingredienti secchi.

Unire l’olio e mescolare,poi unire il latte poco per volta,ottenendo una frolla.

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Tirarla col mattarello dello spessore di mezzo centimetro e ritagliare i biscotti con la formina.

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Scaldare la padella antiaderente e appoggiare i biscotti,mettere il coperchio e cuocere 3-4 minuti per parte.

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